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炎炎夏日,吃份延邊北韓族的特色冷面怎麼樣?

三亞的夏天,大海的色彩更加層次分明多變,這一季三亞的海灣和島嶼會特别美麗,像一幅畫一樣美麗。美麗的風景也很舒适,這樣的夏天非常宜人。在海南最南端,吃最北端的特色菜,南北結合,應該有不同的風味。

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延邊北韓族自治州是延吉市的首府,是吉林省九級行政區之一。延邊位于中國東北吉林省的中朝東部邊界。它是中國唯一的北韓自治區,也是最大的北韓族定居點,占中國北韓人口的42.3%。

炎炎夏日,吃份延邊北韓族的特色冷面怎麼樣?
炎炎夏日,吃份延邊北韓族的特色冷面怎麼樣?

一直以為隻有南韓才能吃到正宗的辣白菜和酥脆可口的炸雞,但據說在延邊這個充滿韓族風味的小鎮上,還可以吃到香脆味的泡菜和香辣味的炸雞,是以這頓飯充滿了無限的期望。

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裝修很别緻,色調非常均勻,桌面上陳列着一些延邊南韓特産。還裝飾了一些特色的小飾品,都挺可愛别緻的,有種沖動要帶回家,剛好有這樣的想法,并沒有落實,因為太可愛了。

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北韓冷面(俗稱南韓面條)是國内外流行的傳統民族食品。其中,尤其是荞麥面以其冷的一面而聞名。冷面和我想象的味道不一樣,不知道是迎合海南人的口味還是原來的味道是這樣的嗎?制作的冷面并不像網際網路上說的那麼好吃。

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冷面很大,上面覆寫着碎冰,湯要吃進嘴裡酸甜的味道,還有一點點辣,酸和酸太多,可能是白醋放得太多,甜甜到油膩。面條味道柔和順滑,不是Q子彈,也不清晰的涼滑。也許我個人不習慣這種味道。

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據說鍋包肉也有一個非常優雅的名字,就是"法式焦糖軟炸嶺",也有很多人喜歡吃東北的名菜。這種鍋包肉完全粉碎了我對鍋包肉的所有幻想,它看起來明亮,漂亮,酸甜,但肉很薄,大部分是用面粉包裹的。

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東北桌離泡菜密不可分,冷芥菜絲北方家族必備泡菜,是最受歡迎的泡菜之一。上面有辣椒油,看起來很開胃。芥末絲還是很脆的,就是調味料沒有調整,除了鹹的,沒有其他的味道。

炎炎夏日,吃份延邊北韓族的特色冷面怎麼樣?

期待來,但滿懷失望的離開,第一次吃東北菜,卻吃了一家沒有味道的餐廳。雖然這次南韓特價之旅并不愉快,但我期待着有機會在以後的日子裡去延邊,吃正宗的延邊南韓特色菜。

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