嘿，你好，我們又見面了，我們想念你，好像我沒有每天見到你，就像其他三個秋天一樣。
這兩天想吃的軟甜白玉卷，冷冷，薄皮，覆寫着雙層夾心奶油和自己喜歡的水果。
練習分為三個步驟，一個做冰皮，兩個做蛋糕，三個做淡奶油。
我今天買了食材，讓我們來做這個。
材料：
米粉（80g）小麥澱粉（20g）低筋面粉（60g）雞蛋（4）白砂糖（105g）牛奶（60g）淡奶油（150g）食用油（适量）
米粉
面粉
低面筋面粉
蛋
糖
牛奶
淡奶油
食油
方法：
1.倒入米粉，小麥澱粉，糖（30g），食用油，然後倒入水中，攪拌成糊狀（無顆粒）。
2.将水放入鍋中，放在盤子上，倒入糊狀物并蒸（30分鐘）。
3.蒸完畢後，取出冷卻（混合），倒入新鮮袋中，密封，将冰箱冷藏（冰皮）。
4.取一個小碗，将雞蛋，蛋黃和蛋清分開，加入白糖（15g），加入食用油（攪拌），倒入牛奶（并排攪拌），在低筋面粉中過篩（左右攪拌到面糊中）。
5.将糖放入蛋清（40g）中，使用打蛋器，通過3分鐘，變成白色，圖案化。
6.倒入蛋黃醬中，攪拌成相同顔色，倒入塗油紙的模具中，将蛋黃醬均勻塗抹（向後搖幾下，抖出氣泡），放入烤箱，預熱10分鐘，烘烤150度烘烤50分鐘，烘烤并冷卻，取出油紙， 切下生長條方塊（蛋糕）。
7.取一碗空的淡奶油、糖（30g），用理發師，打上有質感的路，裝進一個新鮮的袋子裡，切一個小嘴。
8.在盤子上撒上煮熟的米粉，取出前面做的冰皮，按壓生長方塊的大片薄片，底部放入油紙上，擠上淡奶油（壓平），放入蛋糕中，左右擠壓一點奶油，然後放上自己喜歡的水果，從頭卷起來， 四條方形長條。
9.用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏3小時，切成方塊食用。
白玉卷
當使用糖和油的量時，根據自己的實際情況來确定，也可以制作抹茶和草莓味哦。
感謝您的閱讀，記得喜歡這個系列，我們明天見。