手抓飯可謂烏茲别克斯坦的“國飯”，主料是羊肉、胡蘿蔔、洋蔥，再佐以多種配料共同焖制而成，色香味俱全，幾乎當地每個家庭都備

手抓飯可謂烏茲别克斯坦的“國飯”，主料是羊肉、胡蘿蔔、洋蔥，再佐以多種配料共同焖制而成，色香味俱全，幾乎當地每個家庭都備有專做手抓飯的鐵鍋。對于烏茲别克人來說，生孩子要吃手抓飯、嫁娶要吃手抓飯、過生日要吃手抓飯……各種大大小小的紀念活動都少不了手抓飯。

酸駱駝奶是土庫曼斯坦的國民消夏飲品，由駱駝奶在高溫下發酵而成。制作這種飲品一般都要提前大半天将新鮮的駱駝奶和酸奶油進行攪拌，然後靜置發酵數小時。用駱駝奶制作的庫魯特乳酪小球是當地特色小食，比其他中亞國家的庫魯特味道更甜、更特别。