說起山楂，很多人一定想到了它的酸，嘴裡不會自覺滲入水中。走在街上，你會發現兒時最愛的冰葫蘆還是賣得很好，搭配酥脆的糖衣，吃山楂沒那麼酸。
今天我們不做葫蘆，教你在家做山楂蛋糕，酸甜，軟又好吃，孩子愛吃。
你到底是怎麼做到的？讓我們來看看吧！
材料：
山楂，糖，面粉，酵母，水。
方法：
清潔山楂後，用刀或硬吸管，取下中間芯，将山楂切小一點。
将少許水倒入鍋中，放入山楂塊，加入半小碗白糖，攪拌均勻，煮熟山楂直到渣開始。（您可以根據自己的喜好添加或減少白糖的量。）
将面粉倒入碗中，然後倒入煮熟的山楂肉并攪拌均勻。
将180克水倒入250克面粉中，攪拌均勻。
加入2g酵母，攪拌均勻，蓋上保鮮膜等待發酵，發酵面糊表面比較蓬松，還會有氣泡出現。
不要将油倒入鍋中，用小火加熱，将面糊舀入鍋中，然後将其撒成餡餅。
等待鍋中的面糊開始起泡，底部平移，到山楂蛋糕翻臉。
繼續用小火慢慢煎炸，直到兩面都略微變黃并離開鍋。
做好山楂蛋糕特别軟，适合年老少少，酸甜，吃起來很開胃。