1、“茅台酒”這個名字是何時出現的？
“偈盛酒号”是茅台鎮最早的燒酒作坊之一。1704年，偈盛酒号将自家釀造的酒正式定名為“茅台酒”。後來，“茅台酒”遠近聞名，茅台鎮的其他燒酒作坊也紛紛使用“茅台酒”這個名字了。而1704年也被認定為茅台可追溯的曆史源頭。
1986年，茅台酒廠推出“珍品”茅台酒，商标設計時使用了“一七〇四”印章，象征着茅台酒的悠久曆史和高端品質。
1986年第一款珍品茅台酒“一七〇四年”
2、“貴州茅台酒”這五個字是誰寫的？
1985年，貴州茅台酒廠決定推出新産品“珍品”，書寫“貴州茅台酒”酒标的重任，托付給了嶺南大書法家麥華三。彼時，麥華三先生已經是耄耋之年。聞訊後，麥老欣然題寫了“貴州茅台酒”五個大字，字型沉着穩重，剛勁有力。1986年，“珍品”茅台酒包裝在香港獲得了“亞洲之星獎”。
麥華三書法作品
3、英文商标為什麼不是MAOTAI？
1915年，巴拿馬萬國博覽會上，茅台酒“一摔成名”。當時貴州茅台酒的英文名，使用的是威妥瑪拼音KWEICHOW MOUTAI。1958年，《現代漢語拼音方案》推行以後，威妥瑪拼音系統逐漸被現代漢語拼音所取代。但是由于貴州茅台酒在國際市場的形象已經為人們所熟知，是以繼續沿用KWEICHOW MOUTAI這一拼寫，英文商标也就一直使用的MOUTAI。
4、茅台酒也是勾兌的？
由于曆史、成本控制等原因，市場上仍然存在着食用酒精和香料勾兌的白酒。香料中有一些不良物質，容易讓人出現頭痛、嘔吐等酒醉症狀。還有不法分子曾用工業酒精勾兌成白酒，造成影響惡劣的假酒害人事件。這些因素，讓很多人談“勾兌”色變。但實際上，勾兌是白酒釀造過程中一種非常重要且必不可少的工藝。以茅台酒為例，它要經過八次發酵、七次取酒，每一輪次基酒香味各有不同。隻有将不同輪次、不同時間生産的基酒按照配比精心勾兌，才能保證出廠的每一瓶茅台酒都具有同樣的味道和口感。
國家級白酒鑒定師 鐘琳
5、離開茅台鎮真的釀不出茅台酒？
1974年，茅台開展異地生産計劃，從技術人員到工藝流程，再到原材料、輔料、生産裝置，甚至試驗基地等也從茅台酒廠搬運，嚴格按照茅台酒傳統釀造工藝、遵循自然變化進行試驗。整個異地試驗曆時11年，經曆9個周期、63次輪次，30000多次分析試驗。1985年，全國評酒委員會考評小組組長周恒剛帶領50多名專家，對結果進行考察，發現确實釀不出茅台酒。
茅台鎮
6、茅台酒為什麼是53度？
關于茅台酒度數，有一個經典實驗：53.94ml的純酒精加49.83ml的水，混合物體積不是103.77ml而是100ml，神奇地減少了3.77ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。
這個實驗對于白酒行業來說，有着深遠的影響。原來，蒸餾酒在53%vol，即53度左右時，水分子和酒精分子締合得最緊密、狀态最穩定、酒體最飽和，也最宜于貯藏。早年，茅台酒也有過52度、54度的産品。随着生産工藝的穩定和對茅台酒品質認知的提高，調酒師們最終将茅台酒的度數确定為53度，一直延續至今。
7、茅台酒新酒和老酒都需要“醒”嗎？
判斷一款酒是否要醒，對于新手來說最簡單的方法，是看看其表現是否符合你的期待。如果買了一瓶價值不菲的酒，開瓶先聞一下、喝一口，如果感覺不如預期的那麼“精彩”，就可以考慮倒進醒酒器。
茅台酒是醬香型高度白酒，新酒的酒精味有點“沖”，如果能在飲用前适當地“醒”一下，能有效揮發酒精，減緩沖鼻感。茅台老酒經過醒酒，酒中的各類分子充分聚合，香氣會更濃郁，口感也會更順滑。
8、 一瓶茅台酒能倒多少杯？
飛天茅台酒帶有配套的茅台酒杯，這種小酒杯不僅可以聚攏醬酒的香氣，還便于觀察酒的顔色。
茅台酒杯更疊過三代，有幾種規格：第一代為15ml，第二代為10ml，第三代約為8ml。以一瓶茅台酒500ml計算，如果用約8ml的小酒杯裝酒，大概能倒62杯左右。飛天茅台酒以市場指導價1499元/瓶計算，一杯約24元。
9、茅台酒紅色飄帶有什麼用？
茅台酒的紅色飄帶，不僅有裝飾作用，還有一定的防僞作用，因為飄帶内側的數字就是茅台包裝員工的工号，可據此溯源。此外，由于飄帶的材質是布料的，具有吸水的特性。一旦茅台酒瓶口沒密封嚴實，飄帶就會變得濕潤，這樣可以初步判斷是否漏酒。
10、最貴的茅台酒有多貴?
茅台酒根據種類、年份、酒質、管道不同而價格有差異。論最貴的茅台酒，非“漢帝茅台酒”莫屬。漢帝茅台酒，1992年問世，僅生産了十瓶，除一瓶留存外，其餘九瓶都在香港拍賣，上世紀90年代末期最高曾拍出一百萬港币的高價。2014年，一瓶1992年的漢帝茅台酒，拍賣價格920萬元。
11、茅台15年是放了15年的茅台酒嗎?
不是，這是兩個完全不同的概念。茅台15年是指用不低于15年的基酒，按照年份茅台老酒的特點，精心勾兌而成的酒。而茅台老酒，是指釀造出來之後，經過數年、甚至數十年正常存放、儲存的貴州茅台酒。
12、茅台酒之是以香，是添加了特殊物質？
茅台酒确實很香，有“國色天香”的美譽，也不知怎的就傳出了“茅台酒香是因為添加了特殊物質”的傳言，非也非也。
獨特的微生物環境、獨特的陰陽發酵工藝、獨特的七次取酒工藝，正是茅台酒獨特的釀造工藝造就了香味香氣的豐富豐滿。茅台酒含有香味香氣物質1400種，其中361種對“醬香突出、幽雅細膩”風格有明顯貢獻。
至今，仍未發現茅台酒的主體香味物質，也就無從添加。縱觀酒類，其他酒品普遍存在的加漿降度、焦糖染色、橡木增香，而茅台酒“以酒勾酒”的獨特魅力，決不添加其他香味香氣物質。由于茅台酒不能添加制作，尤其香味難以複制，開瓶聞香幽雅程度、空杯留香持久程度，是一個重要的鑒别技巧。
13、茅台内供酒比飛天茅台更好？
總能聽到諸如“我有茅台内供酒的管道，比飛天更好”的聲音，提醒大家，遇上這樣的說辭千萬不要信。早在2004年之時，茅台就對于内供酒做過一系列的聲明，茅台從未銷售過什麼“内供酒”、“特供酒”等，更不存在什麼職工内部用酒之說。
茅台确實會根據客戶需要，提供定制茅台酒，但目前并不生産所謂内供酒、特供酒。凡是打着茅台内供酒幌子的人，十有八九是賣假酒。
想要喝比飛天品質更好的茅台酒也簡單，精品茅台、15年茅台酒、30年茅台酒、50年茅台酒等，都比酒質是普茅的飛天品質高，隻是價格不菲。
民間有一種說法，五年出廠的飛天茅台酒，其實也隻是“半成品”，最後一個環節就是消費者的酒櫃，貯存三五年口感更佳，是一種相對實惠的品飲方式。
14、茅台酒是年輕少女用腳踩出來的？
據悉美女踩曲，釀造神秘醬酒傳說是茅台鎮古人智慧的結晶！茅台鎮女子踩曲的工藝，已經有600多年曆史。在過去，每到端午節，鎮上20歲以下的年輕女子，就被各個酒廠聘請前去踩曲。當地盛傳，哪個酒廠請到的女子多且漂亮，酒就能大賣。
茅台酒在發酵的過程中有一個條件對外界按壓的力度很精準。隻有年輕的女子的體重較輕，符合這個标準。可以踩出較為完美的曲塊。是以在制作茅台酒的時候，才會專門的雇傭許多年輕的女性專門負責踩酒這一工作。
年輕女孩身體輕盈，力度恰好能夠實作這個目标，如果是彪形大漢或者過于肥胖的女孩，三下兩下把曲坯踩實，效果就大打折扣了。
還有說法是汗液對于茅台酒的發酵又有一定的影響，少女的纖纖玉足分泌物少，黴菌少，流汗少，更能夠確定酒曲的酸堿度不會産生比較大的變化。