日本便利店經營竅門，這樣布局更合理！

一般認為，當GDP達到人均3000美元時，是導入便利店的時機。随着中國經濟的快速增長，國内市場對便利店的需求大大增加。

便利店投資回報較高？？

相比于一般超市，便利店的利潤相對來說要高些。比如，美國7－11便利店的毛利通常能達到40%以上，遠遠超出了一般超市的水準。

在深圳經營得比較好的便利店，一般的毛利都在30%左右，最高的可以達到40％。這主要是因為便利店實行“小而精”的經營原則，價格比一般大型超市高10%左右。而便利店裡上了貨架的商品，都是一些銷量比較大的商品。商品的周轉快，庫存也就相對減少，而且還可以根據銷量從供貨商那裡獲得一些返利。經營得好的便利店每個月幾萬元的收入是可以保證的。

經營竅門：便利店如何布局

1、便利店為了便于固定顧客購物友善，故應保證商品的大類的擺放上盡量不變。

2、門店的特價商品堆頭展示應醒目，堆頭不宜過大，過雜，以免影響堆頭效果，降低門店的機關銷售額。

3、店鋪的走道設定在80～90厘米左右，不同于超市的設計。根據門店的高峰期合理安排商品的布局，将難挑選的商品和暢銷商品分開，以避免高峰期購物者堵滿走道，不便于其他顧客的購物。

4、貨架的高度應當照顧到衆多的家庭婦女的需要，中心貨架不應高于165厘米，最好不要超過6層。同時要注意對端頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，應擺設一些高毛利的暢銷商品。

5、一般便利店由于店面小，顧客購物速度較快，是以可以不強求顧客存包，以便于節省顧客的購物時間。

經營要訣：生意從細處做起

在每間便利店每次花費在20元以内的消費者占68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。是以，便利店要做好，必須從小處做起，做好每一筆生意。與一般的大超市不同，便利店既賣日常生活用品，又提供多元的便民生活服務，如免費供應開水、代繳費、為手機充電、為自行車充氣、沖印照片、列印數位相片、代收幹洗衣物、代訂鮮花、辦網上商店、幫助影印與傳真、代收EMS郵件、代訂各類演唱會門票以及設立自助繳費終端，甚至代辦教育訓練報名、代訂考試教材等，這種深入社群居民生活的增值服務，有助于聚集人氣等。

此外，由于便利店的主要消費群體是定位在30歲以下的學生和上班族（占其顧客總量的80%左右），針對這一群體易于接受新事物、消費力強勁和追求時尚産品的特點，是以從商品的選擇上要注重創新與更新，結合時尚主旋律。

商品陳列布局（日本參考）

便利店各門店的結構與内容是基本一緻的，其建築格式與招牌也整齊劃一。這是因為要在顧客的心目中形成便利方有着共同的形象的印象，而便利店也正是立足于這種顧客認同之上的商業形式。

日本的便利店在門店内商品的布局情況如下：

入口處一般擺放雜志和讀物

周刊是每周更換、月刊是兩周一次，這裡常常聚滿"白看雜志顧客"。它的意義在于吸引回頭客。同時，這些“白看”的客人也給商店帶來"顧客喜歡的店"和"好進的店"等的印象。

迎門兩排貨架是日用品、化妝品、文具

為避免日光直射引起變質，這裡一般不放食品。

收款台跟前放着熱飲料和日本人喜歡的鹵煮菜和熱包子。這些是即興購買的商品，放在手邊能引人食欲，店員也好招呼。再往裡或兩側靠牆是輕食品、點心、便當、和包裝蔬菜，還會有一台投币式影印機。

最裡面一般是冷飲櫃，有賣酒執照的還有冰鎮啤酒。這些是暢銷品，顧客會專門來買，是以放在裡面。顧客往裡走走也許會看到别的想要的商品。

便利店的商品陳列技巧

商品陳列并不僅僅隻展示商品的外在特征，還應該讓顧客能感覺商品的内在價值，便利店按以下方法進行商品陳列，才可達此效果。

1、展示突出重點

2、陳列展現系列化

3、示範商品優越性

4、兼顧實用性

5、緊抓顧客心理

6、避免過分擁擠

7、增強視覺效果

便利店商品陳列管理

便利店商品陳列切忌“量販化”

便利店的商品定位在所有零售業态的定位中是最難的，如何在50－100平米左右的門店中，陳列最為有效的商品，使門店的陳列效益最大化。

便利店的商品定位主要反映在商品品種和陳列上，對于商品的標明是一家便利店門店的經營關鍵所在。

在商品的選擇和陳列上存在以下諸多問題：

1、門店的商品陳列使用率不足，在商品數量和陳列空間的使用率上都存在嚴重不足的現象。

2、在商品的陳列面，存在有些商品的陳列面積過大的現象，在不少商品是3個排面以上，這樣的陳列也為門店的商品品種單調創造了借口，進而緻使原本應當有1200種商品左右的門店可能隻有500多種 商品上架。

3、商品類型選擇不正确，在便利店中有很多整軋銷售或者大包裝的量販包裝。

4、門店的貨架上存在大面積的空位，後果必然将影響到門店銷售和形象。

5、對于某些主力商品的種類選擇，例如德芙巧克力，從47G到禮品盒，牛奶口味到榛仁口味，品種之全令大型零售門店也咋舌。便利店銷售的商品不是要為所有人服務，你無法滿足所有顧客的所有需求，大型賣場的服務都會有所側重，小型便利店如果“量販化”，不論面積，商品品種，人員等等都是不允許的。便利店的服務隻要是滿足自己的目标顧客群體就行，沒有必要與其他的量販店或者大型特級市場掙搶客源。