4款超好吃又營養的早餐餅做法，軟糯香甜，夏天吃也超開胃！

一、燕麥香蕉早餐餅：

配料：1個熟透的香蕉、1杯燕麥片、2個雞蛋、1/4杯牛奶、1/2茶匙香草精、1/2茶匙肉桂粉、1/4茶匙鹽、2湯匙蜂蜜或楓糖漿（作為拌料）、适量的油（用于塗抹平底鍋）

步驟：

1. 在一個大碗中，将香蕉壓成泥狀。
2. 加入燕麥片、雞蛋、牛奶、香草精、肉桂粉和鹽，攪拌均勻。
3. 在平底鍋中，加熱适量的油。
4. 将燕麥香蕉混合物倒入平底鍋中，每個餅的大小約為3-4英寸直徑。
5. 煎熟每面大約2-3分鐘，或直到餅變成金黃色。
6. 重複步驟4和步驟5，直到将所有的混合物用完。
7. 将煎好的餅擺放在盤子上，用蜂蜜或楓糖漿作為拌料。

二、菠菜蘑菇早餐餅：

配料：1杯切碎的菠菜、1杯切片蘑菇、1/4杯切碎的洋蔥、1/2杯面粉、2個雞蛋、1/4杯牛奶、1/2茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽、1/4茶匙黑胡椒粉、适量的油（用于塗抹平底鍋）

步驟：

1. 在一個大碗中，将菠菜、蘑菇和洋蔥混合在一起。
2. 加入面粉、雞蛋、牛奶、泡打粉、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
3. 在平底鍋中，加熱适量的油。
4. 将菠菜蘑菇混合物倒入平底鍋中，每個餅的大小約為3-4英寸直徑。
5. 煎熟每面大約2-3分鐘，或直到餅變成金黃色。
6. 重複步驟4和步驟5，直到将所有的混合物用完。
7. 将煎好的餅擺放在盤子上，可以搭配自己喜歡的醬料或配菜。

三、素食南瓜早餐餅：

配料：1杯南瓜泥、1/2杯全麥面粉、1/2杯切碎的紅蔥頭、1/4杯切碎的紅椒、1/4杯切碎的西葫蘆、2個雞蛋、1/4杯牛奶、1/2茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽、1/4茶匙黑胡椒粉、适量的油（用于塗抹平底鍋）

步驟：

1. 在一個大碗中，将南瓜泥、全麥面粉、紅蔥頭、紅椒和西葫蘆混合在一起。
2. 加入雞蛋、牛奶、泡打粉、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
3. 在平底鍋中，加熱适量的油。
4. 将南瓜蔬菜混合物倒入平底鍋中，每個餅的大小約為3-4英寸直徑。
5. 煎熟每面大約2-3分鐘，或直到餅變成金黃色。
6. 重複步驟4和步驟5，直到将所有的混合物用完。
7. 将煎好的餅擺放在盤子上，可以搭配自己喜歡的醬料或配菜。

四、堅果蜂蜜早餐餅：

配料：1杯全麥面粉、1/2杯杏仁粉、1/4杯切碎的堅果（如核桃、杏仁、腰果）、2湯匙蜂蜜、1/4杯牛奶、2個雞蛋、1/2茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽、适量的油（用于塗抹平底鍋）

步驟：

1. 在一個大碗中，将全麥面粉、杏仁粉和切碎的堅果混合在一起。
2. 加入蜂蜜、牛奶、雞蛋、泡打粉和鹽，攪拌均勻。
3. 在平底鍋中，加熱适量的油。
4. 将面糊倒入平底鍋中，每個餅的大小約為3-4英寸直徑。
5. 煎熟每面大約2-3分鐘，或直到餅變成金黃色。
6. 重複步驟4和步驟5，直到将所有的面糊用完。
7. 将煎好的餅擺放在盤子上，可以用蜂蜜或其他喜歡的調料調味。

這些早餐餅非常營養豐富，可根據個人口味和喜好進行調整，希望您喜歡并享受這些美味早餐！