鋼結構與原木搭配，整個廠房沒有過多的修飾，透着一股原始的味道，濃郁的咖啡香味撲鼻而來，正如AOKKA澳咖咖啡的理念：生于曠野，自由浪漫。紮根長三角G60科創走廊策源地松江的沃土，該品牌在泗泾“店小二”幫助下，在泗泾鎮林立科創園建立大學營，從零起步，茁壯成長，緻力于打造一個“咖啡王國”，如今，每月40噸咖啡豆從這裡銷往全國各地。
“咖啡是一個美好的連接配接物，它連接配接着生活、家人、自我、朋友與社群，它就像一座橋梁連接配接起人與人之間的溝通。”AOKKA澳咖咖啡的創始人上海澳帝美食品有限公司總經理林禮武說。留學回國之後，他開始創業，打造屬于自己的“咖啡王國”。初次來到松江，他就被深深吸引，選擇留在松江。
林禮武将品牌取名“澳帝焙Ultimate Coffee Roaster”，2013年9月，林禮武在泗泾鎮三湘廣場開出了自己的咖啡工作室。然而，當時國内的咖啡市場還處在起步階段，消費者普遍選擇大型咖啡連鎖品牌，對新品牌的接受度很低，在沒有銷售資源、管道的情況下，很難打開市場。
2014年，頗為困擾的林禮武選擇重回墨爾本，并将這次探尋咖啡的旅程拍成了紀錄片《澳帝焙咖啡之旅》。沒想到，紀錄片在豆瓣、微網誌等網絡平台投放後，收獲了意想不到的關注，為該品牌打開了網絡銷售市場。于是，澳帝焙順勢在淘寶、天貓開出店鋪，産品主打戶外理念，分為手沖、意式、挂耳系列，将咖啡與戶外露營元素相融合，頗受年輕人喜愛。
随着銷售市場打開，林禮武2016年開出了第一個工廠。2021年10月，品牌更新為“AOKKA澳咖”，與此同時，林禮武開始尋找更适合企業發展的工廠。泗泾“店小二”積極為其選址，林禮武最終選擇了林立科創園占地近6000平方米的廠房，将一樓作為倉儲和流水線，配有參觀平台；二樓為辦公和活動區，設定了大型制作吧台，放置了一台露營車，打造了一處戶外場景。
在AOKKA澳咖咖啡大學營裡，來自不同地區、不同品種的咖啡豆進入配方料筒，搭配出不同的風味，再經由管道傳輸至料筒進行烘焙、色選，隻有符合一定要求的豆子才會被裝進AOKKA澳咖的包裝袋。如今，每月40噸咖啡豆從這裡銷往全國各地。據了解，AOKKA澳咖咖啡除了通過網絡平台銷售，還在深圳開出了五家實體門店。
文字、圖檔：陳菲茜
編輯：陳燕 張友明 夏婷 毛震珑