編者按：目前，斑點叉尾的養殖水溫基本在17°C以上，這是鲱魚進食生長的高峰期。每年春末夏初，水溫在20°C~25°C之間，經常爆發鲱魚腸道敗血症，更嚴重的大規模死亡，給鲱魚養殖業造成了巨大的損失。為了預防和治療該病，中國水産公司對"中國鲭魚之父"蔡燕價值研究員進行了獨家專訪。
斑點叉尾
腸道敗血症預防方法及生産情況預測
Q 《中國水産品》：斑點叉尾腸敗血症的典型症狀是什麼？發病機制？
蔡岩價值觀研究者：該病分為急性和慢性兩種表現形式。
急性型：高發病率和死亡率，典型症狀是病魚頭朝下，懸垂在水中，有時痙攣性旋轉遊泳，行動不便并很快死亡。腹部腫脹，眼球突出，眼睑、絲、腹部、下颌和鳍基部充血，發紅，解剖學上可見腹腔内有大量腹水，腸發紅，含有大量黃色粘液。
慢性型：病魚單獨出群，無反應停止進食。鲱魚的頭部眼睛之間是紅色的，嚴重的會腐爛成一個洞，疾病是由病魚體内長期由糞便細菌傳播，病原體通過神經系統感染而形成腸道敗血症的爆發。從魚類到商業魚類都可以感染該病，該病很可能直接在魚和水之間傳播，因為細菌可以通過上下水對流或外部水源在池底的淤泥中存活。
病原體感染後通過消化道侵入血液，随血液循環轉移到内髒器官，引起各種組織中的充血、出血、發炎、退行性壞死和潰瘍。
腸道充滿膿液，發生發炎
皮下出血點，鳍基充血
下颌為針狀，鳍基部充滿血液
Q 《中國水産品》：該病在什麼情況下發生？什麼是病原體？
蔡燕價值觀研究者：養殖水域環境水質惡化，放養密度超過養殖水體負荷，餌料營養标準差不适合鲭魚消化系統，魚類養殖生産操作技術不規範等因素導緻病害的發生。它是由斑點叉尾愛德華茲細菌的感染引起的。
重點！重點！
Q 《中國水産品》：如何有效防範和處理？
蔡燕某價值研究者：前魚種下塘
1）用生石灰徹底消毒池塘。每畝100~120公斤生石灰（保水15~20厘米），将2~3%的鹽水溶液體外浸泡消毒;
日常預防性管理
2）要改善水質，增加池塘新水源的交換，将水體水的溶解氧量保持在5mg/L以上，實作50cm以上的透明度;
3）鲱魚的投飼密度應适當，冬季魚類應及時劃分為池塘，以減輕池塘水體鲱魚的負荷;
4）春夏節，鲱魚開始吃得很多，一定要保證餌料營養，蛋白質含量高達34%，植物蛋白比例1：1，以适應鲱魚的消化系統;
5）春夏之交，定期對池塘水體進行消毒，用0.3ppm二氧化氯，12-15天一次;
治療建議
6）發病前或發病之初用氟苯和鹽酸聚環素各50%混合均勻，每公斤餌料用混合抗菌系統1.2-1.3克水溶解混合餌料，投飼30分鐘後，連續投餌3-5天進行一個療程;
Q 《中國水産》：請您預測一下今年中國鲱魚的生産情況？
蔡燕價值研究員：今年的産量情況好于2019年，2020年養殖面積增加了約10%，由于國内焙燒市場對商品魚的需求規格較大，約為2-3斤/尾，養殖戶需要改變過去養殖的商業魚規格。總體而言，2020年商品魚的總産量将超過2019年的産量，不是由于養殖魚數量的增加，而是由于上市商業魚的規模增加。
目前，全球疫情防控面臨諸多不确定性，疫情在改變生産方式的同時，也重構了商業模式。目前，我國鲱魚出口基本停止，幾乎沒有訂單。作為淡水魚加工和出口的重要品種之一，鲱魚加工企業需要快速調整，轉變目前業務，應對變化，找出自己的發展道路。（摘自：中國水産品）