張愛玲是民國時期著名的女作家，文字風格有趣，小說語言純粹，對中國的傳統文化有很深的造詣，不過張愛玲筆下的文字雖然優美，但現實的張愛玲一生過的都不容易，正如她說的那句話一樣：“生命是一襲華美的長袍，裡面爬滿了虱子。”
張愛玲背影
張愛玲出生于富足的家庭，從小接觸各種美食，民國的饕餮雖然很多，但無一例外都是鐘愛傳統的中餐，但張愛玲不一樣，不管中餐還是西餐，都是她餐桌上的常客，而且走到哪吃到哪，隻要能接觸的美食，幾乎無一例外都被她品嘗過，而且不挑剔，從德式吉士林面包到平民愛吃的油條都會評論一番，她簡直就是一位民國時期的美食部落客，用文字為大家記錄所吃到的一切。
不如意的童年生活，難忘安徽美食
張愛玲的祖父是兩廣總督張佩綸，祖母是北洋大臣李鴻章的長女李菊耦，雖然清朝已經走入曆史，晚清貴族也沒了依靠和炫耀的資本，但他們留下的資産足以讓後人吃上幾輩子，而張愛玲出生的地方就是李鴻章留給後人在上海的張家公館裡。
張愛玲和弟弟張子靜
由于祖母是安徽人，自然也帶來了安徽的飲食口味，也讓在上海出生的張愛玲常吃安徽美食，其中最愛吃的就是合肥丸子與粘粘轉，所謂的合肥丸子其實就是糯米圓子，将不硬不爛的糯米飯捏成一個小團子，将肉糜放進米團捏攏，先進蛋汁，後進油鍋炸，炸到金黃酥脆即可。
合肥王子
至于粘粘轉，這是用青麥粒做成的，将沒有成熟的麥粒割下來，放在石磨裡一磨，将青綠色的麥漿流進預置的木桶，随後倒進滾燙的開水裡，做成粘稠适度的新麥粥，由于麥漿被開水沖的轉來轉去，因而有粘粘轉的稱号，當然這不能稱之為美食，是饑荒年間的救命糧而已，但張愛玲和她的姑姑卻經常想吃這種食物。
張愛玲一家在天津
1922年，張愛玲父親在津浦鐵路謀得了一個英文秘書的職務，舉家從上海遷居到天津生活，飲食方面也開始接觸京津一帶的口味，在天津的時候，張愛玲喜歡吃一些軟、嫩、香、甜的食物，這也是她日後的美食喜好，就是甜食，比如六一散、綠豆糕、松子糖、雲片糕、桂花蒸、酸梅湯、生煎饅頭、糖醋小排等等都是她當年和日後都喜歡吃的食物。
綠豆糕
日後上學的時候，由于住校，學校附近有很多小販賣各種點心，在這些點心中，張愛玲唯獨對大餅油條感興趣，喜歡同時吃這兩個食物，但不喜歡将油條塞在燒餅裡吃，認為油條壓扁了不好吃，至于燒餅必須有芝麻在上面，這樣烤過的芝麻會在唇齒間香氣四溢，至于臭豆腐，張愛玲也是特别喜歡的。
大餅油條是國民美食
在天津生活的十幾年裡，張愛玲還愛上了鴨舌小蘿蔔湯和腰子湯，鴨舌小蘿蔔湯用鴨舌和蘿蔔一起炖，湯裡的鴨舌頭淡白色，非常清腴嫩滑，也是張愛玲一生難忘的一道菜，至于腰子湯則是用腰子、裡脊肉、小蘿蔔一起煮。
鴨舌蘿蔔湯
在上海和母親生活的日子，吃遍上海
張愛玲雖然出生于富足的家庭，但父親是一個喜歡好酒爛賭抽煙大煙的纨绔子弟，和母親黃素瓊的新朝思想形成了對立，後來母親因為忍受不了父親常年如此，一氣之下與父親離婚，到了張愛玲14歲的時候，父親又娶了另一位名門出身的千金小姐孫用蕃。
盛愛頤、孫用蕃和袁世凱七兒媳
出于對繼母的不喜歡，張愛玲在日後的描述裡總是偏惡意的，在張愛玲的文章裡，繼母總是惡意挑撥父親對她進行責罰，讓張愛玲對于這個家一點感情都沒有，或許為了轉移自己的心情，張愛玲愛上文學名著，以為她日後的文學創作打下了堅實的文化基礎。
和李香蘭合影
張愛玲長大後和繼母的關系越來越差，新仇舊恨下張愛玲逃離家門，奔向在上海的親生母親的家，在上海的母親經濟拮據，遠沒有之前世家大族的風範，但張愛玲并不介意，在親生母親那裡，她體會到了久違的友愛與包容，也是第一次嘗到了母親親手做的飯菜。
年幼時張愛玲與姑姑（左）和輩分小的堂侄女（右）合影
在上海的日子裡，張愛玲吃到了衆多的上海本幫菜，比如紅燒劃水、粉蒸肉、熏魚、大蒜炒苋菜、清蒸蚝湯等等，紅燒劃水其實就是紅燒青魚尾巴。
紅燒劃水
不過在上海的日子其實也并不如意，雖然和親生母親住在一起，但張愛玲讀書生活嚴重影響了母親的生活品質，被母親罵作“害人精”，為了省錢，張愛玲隻能吃學校最便宜的飯菜，走路去上學。
好在成績優秀，1938年以遠東區第一名的成績考入英國倫敦大學，但淞滬戰争爆發，張愛玲隻好轉入香港大學文學系學習，在香港的日子裡，她常去買司空面包，這是一種三角形小扁面包吃，後來香港大學停辦，張愛玲又前往上海聖約翰大學學習和生活。
大學時期
在上海的那段時光裡也是張愛玲一生少有的平靜的時期，為了賺取學費，她開始寫小說，日後著名的《沉香屑》、《傾城之戀》、《金鎖記》都是這一時期寫成的，也讓她名聲大噪，再也不用擔心經濟問題了。
同時喜歡甜點的她也在上海尋找一切可能吃的美食，而民國的上海也是全世界的美食聚集地，有着各種各樣的點心，尤其是西式的點心，張愛玲更是不會放過，比如德式吉士林面包、英式司康松餅下午茶、俄式老大昌面包、美式熱巧克力、飛達咖啡館裡的香腸卷等等。
香腸卷
而在上海，張愛玲還遇到了命中注定的那個人—— 胡蘭成，胡蘭成是因為看到張愛玲的文章後才打算認識張愛玲的，在慢慢的接觸中，張愛玲發現胡蘭成是讀懂她的人，徹底愛上了胡蘭成，哪怕胡蘭成特殊的身份以及有了家室。
張愛玲和胡蘭成
1943年-1945年，這是張愛玲一生中最幸福的愛情時刻，胡蘭成知道張愛玲喜歡吃甜食，就經常購買各國的美食點心給她，兩人也不會做飯，自然都是出去吃飯，在這幾年裡，張愛玲吃遍了上海所有的美食。
愛情幻想的破滅
1945年抗戰勝利後，胡蘭成為了避免被捕準備逃回家鄉，臨行前和張愛玲依依惜别，原本以為分開最多隻有幾個月，但沒想到胡蘭成這個風流人居然在家鄉和自己大一歲的寡婦範秀美待在了一起，至于張愛玲則在上海獨守空閨。
張愛玲的經典照片
因為胡蘭成的關系，張愛玲在上海沒有任何報刊願意刊載她的文章且備受各方的指責，她準備離開上海，想要重新回到胡蘭成身邊，但找到胡蘭成後卻換來的是冰冷的現實，再次分開後，張愛玲給他寫了一封訣别信并且附上30萬元生活費，不再理會胡蘭成，而張愛玲也獨自待在上海，這一待就是待到1952年。
張愛玲和姑姑
1952年，張愛玲出走香港，愛情不順的陰影一直籠罩着張愛玲的後半生，也讓她後半生的作品充滿了沉郁凄涼，至于這段時間吃的是什麼？根據張愛玲的紀錄，在十天的航行裡每天吃的都是闊米粉面條炒青菜肉片，而之前的幾年，她從未記載自己吃的任何東西，也預示着她從未從愛情幻想的破滅中走出來。
晚年的張愛玲，隻有一具靈魂空殼，每天吃的極其簡單
1955年，張愛玲前往美國生活，與比她大29歲的美國過氣劇作家賴雅結婚，但賴雅結婚不久就中風癱瘓在床，家裡的一切都壓在張愛玲的身上，常年的家務壓力和自我悲歎讓她這一段的日子裡過的無比暗淡。
綠卡上的照片
1967年，賴雅去世，此時的張愛玲隻是一具有靈魂空殼，她拒絕接見一切任何人，将自己封閉在房間内，平時吃飯也不願意出去吃，跟不願意自己動手做，每天吃的都是罐頭蔬菜、盒裝鮮奶、雞丁派、胡桃派、蘇格蘭松餅等等，這些隻需要微波爐加熱幾個，頂多煎個雞蛋，偶爾還會喝濃茶和咖啡。
和賴雅
1995年，這是張愛玲的最後一年，由于早年喜歡吃甜食，晚年的張愛玲牙齒已經爛了，隻能吃稀爛的食品度日，身體狀況也每況愈下，最終在中秋節這一天，一人在紐約的較高價的電梯大廈裡孤獨的離去，留下的隻是滿廚房的紙碗、紙碟及塑膠刀叉，吃剩的飯菜等等，直到七天後被人發現。
晚年張愛玲
一生喜歡美食吃美食長大的張愛玲沒想到在人生的最後一刻是在沒有夫妻、沒有生活且更沒有美食的日子裡孤單的離開這個世界的，雖然張愛玲晚年一直有很高的稿費，但她選了簡單生活，在美國過着大隐于世的生活，用文字回憶從前吃的美食，也似乎在回憶自己的一起吃美食的那些人和事。