黃健：助力食品安全 給标簽打上科技“烙印”

來源：中國經濟網

6月8日，由國務院食品安全辦公室主辦、經濟日報主辦、中國經濟網主辦的第十二屆中國食品安全論壇在北京舉行。圖為閻家董事長黃健。經濟日報 - 中國經濟網記者 席天亮 /照片

新華社6月8日電（新華社關偉）今天，由國務院食品安全辦公室主辦、經濟日報社主辦、中國經濟網主辦的第十二屆中國食品安全論壇在北京舉行。燕家會長黃健出席會議，并就食品标簽在食品安全中的功能和作用發表了演講。

近年來，我國食品檢測和品質安全控制能力不斷提高，食品安全國家标準體系已經形成，食品安全監管進入了資訊化、智能化的新時代。黃健說，食品安全關系到消費者的健康，而食品标簽标志，是将食品資訊傳遞給消費者、展示食品特性、幫助安全監管的重要形式。

他以燕家産品标簽為例，公司的産品标簽除了标注法律法規要求的基本資訊外，還标有可追溯的二維碼，通過系統直接連接配接的方式，将企業生産管理系統與中國檢驗檢疫追溯管理服務平台相結合，實作産品的動态追溯管理。

"消費者可以通過代碼找到原材料産地、供應商、生産批号和海關檢疫資訊，可追溯性小，展現産品品質控制數字化、資訊化。"黃健說。

事實上，食品品質安全預警、風險檢測、追溯體系和國際标準規範，正在成為全球食品品質安全的核心。

黃健指出，科學、開放的食品标簽是對消費者和社會負責的。是以，燕氏之家建立了燕窩行業首家CNAS認可的實驗室，通過嚴格的測試和品質保證為消費者提供安全的産品，同時在産品标簽上展示技術的力量。