1.韭菜不壯陽：
韭菜中含有鋅元素，這是目前“韭菜壯陽論”的主要依據之一。不過，查閱《中國食物成分表》發現，韭菜的鋅含量相當低，每100克僅含0.25毫克，都不及普通蔬菜，譬如西蘭花的鋅含量為0.46毫克/100克。
真正的“助性”食物生蚝的鋅含量可有71毫克/100克。但也并不說有鋅就一定“助性”，要不然葡萄糖酸鋅口服藥都可以讓春藥喝了！
2.菠菜不補鐵：
菠菜補鐵可最早源于“大力水手”卡通片。1870年，沃爾夫博士的一個計算錯誤把菠菜的含鐵量放大了10倍，這個錯誤直到1981年才在《新英格蘭》雜志上被官方辟謠。實際上，菠菜含鐵量并不最高，也不能補血。事實上菠菜裡菠菜中還含有草酸，很容易與鐵作用形成沉澱，使鐵不能被人體所利用,，真正補鐵的當然是動物内髒，瘦肉等。
但是以菠菜為代表的綠色提供了許多其他的人體必需元素，最典型的維生素K1。要知道有一種貧血叫做維生素K1缺乏症，又稱為獲得性凝血酶原減低症，是可以通過補充維生素K1治愈的。所謂的菠菜補血僅僅針對這類貧血有作用，而且并不僅僅是菠菜，大部分綠葉蔬菜都含有大量維生素K1。
3.銀耳不潤肺：
銀耳湯黏糊糊，好像非常的潤。傳言也經常把他跟潤肺聯系在一起。然而中醫概念裡的肺，不等于生物學裡的肺。是以中醫說的“清肺”并不是“清理肺部”的意思。其實銀耳的口感隻是銀耳多糖而已，屬于一種可溶性膳食纖維。
不僅是銀耳，可以說所有的食物都沒有想象的那種清肺效果。尤其是對于愈演愈烈的霧霾天氣，空氣中的粉塵顆粒呢，我們從鼻子和嘴吸進去，這些粉塵顆粒在肺裡沉澱，甚至穿過肺泡進入血液。甚至連躲在房間裡都不能保險。
唯一的辦法隻有改善空氣品質，或許從個人來說戴口罩會有些作用。不過，銀耳湯作為秋冬季的飲品，其實還是合格的。不僅可以補充水分，還能提供可溶性膳食纖維，銀耳熱量不高、飽腹感強，隻要不放太多糖，還是比較健康的。
4.紅棗不補血：
由于紅棗的顔色和高含鐵量，很多人認為它是補血佳品。“也流傳一天吃三棗，幸福永不老”的留言。但是紅棗中本身所含的鐵和其他植物源性鐵一樣，屬于“非血紅素鐵”，這種鐵雖然含量尚可，但是吸收率低，是以大棗的補鐵效果也不理想。紅棗中的維生素C含量的确很高，可能可以促進鐵的吸收，但最主要的提供了每日需要的維生素C。真正補鐵的佳品是動物内髒、瘦肉和蛋類。
5.香蕉不通便：
因為一種叫鞣酸的物質，鞣酸有很強的收斂作用，可以将糞便結成幹硬糞便，進而導緻便秘。香蕉中就含有鞣酸，尤其是未熟的香蕉，更有含有大量的鞣酸。
熟透的香蕉也并非預防便秘的上等選擇，高膳食纖維水果才是通便的“利器”，比如燕麥、蕃薯、蔬菜、玉米等粗糧等。
6.木瓜不豐胸：
木瓜豐胸的說法來自古籍，傳統醫學裡說的木瓜豐胸源自“以形補形”的理論，可能是因為木瓜的大小剛好符合許多人對“胸”大小的幻想，但是吃木瓜豐胸可沒有任何科學依據。此前有觀點說木瓜中的木瓜酵素和β胡蘿蔔素起到豐胸的作用，然而木瓜酵素會被胃蛋白酶分解了，維生素A也沒有刺激雌激素分泌的作用，更沒有對照研究支援。
是以總結來說，木瓜豐胸也是無稽之談，沒有哪種食物能像你的聚攏型内衣那麼厲害，能不長肚子隻長胸。
7.豬腳不美顔：
豬腳富含膠原蛋白，确實沒錯，口感也很誘人。但是膠原蛋白吃下去，會被消化液分解成單個的氨基酸，然後才能被吸收進入血液，是以吃膠原蛋白最多隻能增加氨基酸的供應，并不能起到美容的功效。此外，膠原蛋白本身的營養價值并不是很高，并且豬腳中含有超高脂肪和膽固醇，一個豬腳就可以讓一天的膽固醇飽和。同樣雞爪、鴨爪雖然口感不錯，但是美容效果也差強人意，因為膠原蛋白不能吸收。
8.腰子不補腎：
人們常說的腰子就是動物的腎髒，一個烤腰子吃下去，那騷味仿佛帶來了大補的心理作用。又是“以形補形”，還是毫無科學依據。甚至還因為豬、牛、羊的腎髒均含有不同量的重金屬镉，而镉可能誘導男性睾丸、附睾等組織器官發生結構功能上的退行性變化，說不定還會适得其反。和豬腳一樣，動物腎髒的膽固醇含量及高，提高血脂倒是很容易。
9.喝茶不減肥：
喝茶容易餓得更快，是以讓人有了喝茶減肥的錯覺。茶葉中含有咖啡因、茶堿和可可堿等複雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進胃動力，使胃酸分泌增加，有助食物消化，喝完茶似乎可以很快的從油膩的食物中恢複過來。不過“消脂解膩”或“餓得更快”的感覺并不是減肥。因為喝茶改變的隻是消化的過程和感受，而不是消化的結果。
我們吃進去的能量并沒有因為喝茶而損耗掉，更快的餓了之後，還需要面對新一輪意志力和美食的戰鬥！
10.雞湯不養生：
最後來個最具沖擊力的，不管是婚宴上、坐月子、手術之後，雞湯一直是中國人嚴重的滋補良藥。有人認為雞在被長時間熬煮之後，“精華”就在一碗湯裡。其實，唯一能被溶到湯裡的，就是油脂，還有少量的微量元素。曾經認為雞湯大補，是在條件比較健康的年代，人們油脂攝入普遍不足，對于體虛的人也沒法大口吃肉。這時候富含油脂的雞湯成為提供外源性脂肪的最好管道。反而像蛋白質，這種更健康的營養物質還是集中在雞肉裡。同時，人們認為，雞湯不放足鹽，鮮味出不來。
現在如果你還大口喝着所謂滋補的雞湯，就離高血壓和高血脂不遠了！如果你要的滋補不僅僅是肥胖和三高，雞湯絕不是理想的選擇。
中國傳統觀念對藥用食物的了解是：
1.感覺有效，比如以形補形，吃鴨舌會說話，吃面條能長壽，吃雞腿跑得快；
2.理論有效，比如經過理論上的分析覺得有用，比如冬蟲夏草，千年林芝，天山雪蓮有神奇的效果，其中冬蟲夏草已經被踢出中成藥之列。
3.實測有效，有人吃了這個覺得效果不錯，多年口口相傳，給出好評，比如馬應龍、片仔癀、甚至闆藍根等等，基本占據着中成藥上市的絕大多數。
4.循證有效，真正有實驗支援，比如一撥人吃了，一撥人沒吃，最後得出的效果。這是大部分西藥需要的1234期臨床的西藥。
如果你真的了解衆多臨床研究的過程，你就會知道甚至第4種都未必完全可信，第3種大概就是甯可信其有，第2種可能是碰碰運氣，第1種就是開心較好。
比如最近王老吉都說做了臨床試驗，說明喝王老吉可以延長壽命？你可能會嘲笑王老吉的老總，覺得這是無稽之談。但是有人跟你說韭菜能壯陽，跟你說可樂+味精可以壯陽，你咋就無條件的信了，你甚至還願意去痛苦不堪的喝着中草藥，幻想着它能幫你益壽延年！