“趁熱吃，小心涼了就不好吃了”，相信不少人都經常從各種長輩那裡聽到了這句話。

民以食為天的中國人愛吃，這一點是毋庸置疑的：除了有爆、炒、熘、燒、焖等五花八門的烹饪方式之外，還有大家為了對美食表達最高的敬意，趁熱吃、趁熱喝也成了不成文的習慣。

然而，這種習慣其實并不健康。經常吃得過熱會有損腸道和身體機能，飲食過熱與食道癌等多種消化道疾病有很大的關系。

是以平時應該多吃與體溫相近的食物，延緩腸胃老化，助人延年益壽。

老人常說的“趁熱吃”，毀了多少中國人的健康