“趁热吃，小心凉了就不好吃了”，相信不少人都经常从各种长辈那里听到了这句话。

民以食为天的中国人爱吃，这一点是毋庸置疑的：除了有爆、炒、熘、烧、焖等五花八门的烹饪方式之外，还有大家为了对美食表达最高的敬意，趁热吃、趁热喝也成了不成文的习惯。

然而，这种习惯其实并不健康。经常吃得过热会有损肠道和身体机能，饮食过热与食道癌等多种消化道疾病有很大的关系。

所以平时应该多吃与体温相近的食物，延缓肠胃老化，助人延年益寿。

老人常说的“趁热吃”，毁了多少中国人的健康