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11月,不管有錢沒錢,吃食有講究,多吃這4菜,葷素搭配營養更好

作者:懶人廚房

  老話說:“父母在哪兒,家就在哪兒”,漫漫人生,我們陪伴父母的時間少之又少,不要讓感恩成為一種遺憾。找個時間給父母做上一頓飯,陪他們坐下來吃吃飯,聊聊天,在外打工的人,有時間也要常回家看看。

  11月,冷空氣緊随着冬季的步伐一起到來,我們在吃食上更要講究一點,給家人做飯的時候,咱們要吃一些有益的食物,不一定要大補,因為每個人的體質不一樣,接受能力也不一樣,是以不一定非要大魚大肉,葷素搭配更有營養,今天咱們來說一說吃什麼好吧!

  一、素佛跳牆

11月,不管有錢沒錢,吃食有講究,多吃這4菜,葷素搭配營養更好

  食材:海鮮菇、香菇、秀珍菇、雞蛋、蔥、豆腐、蟲草花、枸杞、豆芽、

  1:用手将秀珍菇撕成小朵、海鮮菇用刀切成三段備用;

  2:小蔥一半切成段,一半切成蔥花;

  3:豆腐切成片狀,蘑菇洗淨切成片狀;

11月,不管有錢沒錢,吃食有講究,多吃這4菜,葷素搭配營養更好

  4:熱鍋倒多點兒油,放入蔥段,中火炸出蔥油,等蔥變微焦就可以撈出蔥段;

  5:打入兩個雞蛋鍋中,煎至兩面金黃;

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  6:把豆芽洗淨放入鍋内炒軟,再放一把蟲草花,倒入清水蓋上蓋子煮;

  7:煮5分鐘,将各種蘑菇放進鍋内,加入一勺醬油,蓋上鍋蓋,繼續煮;

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  8:等所有的菇煮熟撒上枸杞,繼續煮兩分鐘;

  9:出鍋之間撒上蔥花,少許雞精調味就可以喝起來了;

  二、白菜豬肉粉條

11月,不管有錢沒錢,吃食有講究,多吃這4菜,葷素搭配營養更好

  食材:白菜、五花肉、蕃薯粉條、青蒜葉、蔥姜蒜

  1:白菜洗幹淨之後切成片狀,五花肉切片厚度看自己喜歡;

  2:熱鍋倒油,爆香切好的蔥蒜姜末,然後倒入切好片的五花肉炒一炒,加入半勺醬油、半勺醬油調色

  3:把白菜倒入鍋内,翻炒均勻,加入半碗熱水,稍微加一點鹽,大火煮5分鐘;

  4:等鍋内的五花肉差不多熟的時候,把泡軟的粉條放進去,蓋上蓋子繼續煮5分鐘;

  5:出鍋之前把蒜葉倒入鍋内,大火煮一分鐘就可以吃了;

11月,不管有錢沒錢,吃食有講究,多吃這4菜,葷素搭配營養更好

  三、酸菜魚

  食材:酸菜、草魚、蔥姜蒜、雞蛋、香菜

  1:買一條草魚,處理幹淨,吸幹水分;

  2:從魚背下刀片下魚肉,再斜刀切成片備用,将剔下來的魚骨頭剁成小段;

  3:将剁好的魚骨頭放入碗中,加入料酒、生姜、鹽拌均勻;

  4:片好的魚片洗洗放在碗中,加入料酒、鹽、雞蛋清抓拌均勻;

11月,不管有錢沒錢,吃食有講究,多吃這4菜,葷素搭配營養更好

  5:酸菜洗淨,瀝幹水分切成段;

  6:熱鍋倒油,放入蔥姜蒜爆香,把魚骨頭放入鍋内煎一會兒,再把酸菜倒入鍋内翻炒出酸菜的酸味,倒入熱水中火煮至湯變白;

  7:水燒開之後,倒入腌制好的魚片,等魚片煮至變色就可撈出裝盤;

  8:将切好的蒜末放在魚上面,淋上熱油,撒上香菜就可以吃了;

11月,不管有錢沒錢,吃食有講究,多吃這4菜,葷素搭配營養更好

  四、玉米雞肉丁

11月,不管有錢沒錢,吃食有講究,多吃這4菜,葷素搭配營養更好

  食材:雞胸肉、玉米粒、胡蘿蔔、豌豆粒、蔥姜蒜

  1:把雞胸肉表面的膜撕掉,洗幹淨之後再切成丁備用;

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  2:把切好的雞肉丁放入碗中,加入少許料酒、醬油、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻腌制10分鐘;

  3:将胡蘿蔔切成丁,玉米粒和豌豆粒一起放入鍋内焯水1分鐘撈出備用;

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  4:熱鍋倒油,放入蔥姜蒜爆香之後,倒入雞胸肉炒至變色,加入玉米、胡蘿蔔、豌豆繼續翻炒,加入一勺醬油、半勺白糖、半勺鹽,大火炒3分鐘就可以出鍋了;

11月,不管有錢沒錢,吃食有講究,多吃這4菜,葷素搭配營養更好

  (橙子)