百威啤酒是全球最暢銷的啤酒，号稱啤酒之王。在過去的100多年裡，安海斯-布希公司（以下簡稱AB公司）不僅造就了百威啤酒的輝煌，還在5代人的努力下，讓這個本土小酒廠發展成為全球啤酒巨頭。
由一個地方小酒廠成長為世界啤酒之王，又從行業巨頭跌落神壇，AB公司的“百年風雲”是如何演變的，未來又該如何迎接挑戰？
一、成長為“啤酒之王”
這還得從布希家族第一代傳人——AB公司的“開拓者”阿道弗斯·布希談起，百威啤酒在其手中不僅成了全美首個全國性啤酒品牌，而且銷量居全國首位。
阿道弗斯·布希
阿道弗斯生于1839年，是德國一個酒商大家庭裡的第21個孩子，家境殷實。1857年，他随着移民大潮來到了美國聖路易斯市。他曾經當過兩年船員，後來用遺産建立了釀酒原料供應公司，之後又繼承了嶽父的酒廠。聽上去阿道弗斯的創業之路似乎順風順水，但當他踏上聖路易斯市土地的那刻起，就注定面臨極其殘酷的競争。
當他到達聖路易斯市時，全市居民中有1/4來自德國。當時美國還是一個喝威士忌的國家，為了滿足德國當地移民喝啤酒的需求，聖路易斯市有40家啤酒廠，每年生産大約1800萬瓶啤酒。
阿道弗斯的嶽父——德國後裔埃伯哈爾德﹒安海斯曾經營一家肥皂廠，後接手了當地一家破産倒閉的“巴伐利亞啤酒廠”。但由于老安海斯并不擅長釀造啤酒，産出的啤酒口感很差，酒吧的客人為表達不滿，甚至會沖酒裡吐口水。
競争激烈、産品欠佳、銷路不暢……這些都是阿道弗斯改進啤酒釀造工藝的初衷。而他究竟是怎樣在幾十家釀酒廠中脫穎而出，把口感差的啤酒做成美國銷量第一名的百威呢？可以用三個詞概括：見自己、見天地、見衆生。
見自己：首當其沖要改進的就是口感。啤酒不好喝怎麼辦？購買秘方。阿道弗斯就任公司總裁之後，馬上通過好友買回來了捷克的一種秘制釀酒方式。這種方法來自捷克的一座小城——布傑約維采（BUDĚJOVIC）。當地的釀造業久負盛名，是名副其實的“啤酒之城”。
捷克布傑約維采
1262年，布德瓦爾釀酒廠推出了一款新酒并以城市名（Budwise）為其命名，這種具有濃郁麥芽香、略帶苦味的啤酒就是著名的“百威”啤酒。阿道弗斯買下秘方後也保留了這個名字，從此，百威啤酒使他的家族企業在啤酒行業站穩了腳跟，并且競争力與日俱增。
見天下：革新技術、創立分銷網絡。在2022年的今年，我們飲用的啤酒均為産地灌裝生産并沿途運往國内，到達我們手中時的口味與出廠時幾乎相差無二。但是在密封技術受限的19世紀，啤酒無法長期儲存，隻能在本地釀造、本地消費。幾乎所有的釀酒廠都為此苦惱，卻無計可施。
阿道弗斯一直想開發一款能迎合多種口味的全國性啤酒，為此他周遊歐洲、考察技術，并且頗有魄力地率先采用巴氏滅菌法和冷藏運輸，AB公司也成了最早采用巴氏滅菌法釀造啤酒的廠家。
得益于冷藏運輸和四通八達的鐵路網，AB公司建立了美國第一家啤酒分銷網絡，并于1876年正式創立了“百威”品牌，至此，百威啤酒完整的釀酒-分銷流程正式搭建完成。
見衆生：品牌形象深入人心。1900年，百威公司已經成為美國第一大飲品生産商，年産啤酒量高達數百萬桶，這些成就都離不開一個非常出色的營銷創意，即“将百威公司與美國精神聯系在一起”。
阿道弗斯将一幅描繪美國曆史、象征着美國精神的油畫印刷了十五萬份，寄往國内所有出售酒水的商鋪。畫面内容為美國軍官卡斯特帶領部下和印第安人進行殊死搏鬥的情景，但是他既未提及百威啤酒，、也沒有鼓勵大家購買，隻是将“百威”二字寫于畫上框右下角。
這一營銷非常成功，這張照片也許是多數美國底層群眾在那個時代看得最多，百威啤酒在美國廣為人知。之後數十年，百威啤酒不斷推出了無數令人印象深刻的廣告，如動物代言人、體育賽事贊助、遼闊大地或寬廣荒漠等品牌形象深入人心。
阿道弗斯不僅為百威公司築就了發展之基，更把看重啤酒品質、善于營銷的基因銘刻進這家家族企業的基因中。
（未完待續）