鹵羊蹄
羊蹄冷水下鍋焯水，焯好水撈起，準備鹵羊蹄的材料:生姜、大蒜、幹辣椒、香葉、桂皮、花椒、草果、八角。起鍋燒油，加入生姜片、大蒜，翻炒出香味加入焯過水的羊蹄，加醬油上色，再把其他配料全部加進去翻炒，加醬油、食鹽和适量水，最後全部倒入電壓力鍋，選蹄筋模式。電壓力鍋煮好後把羊蹄裝盤，撒上蔥花即可。
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鹵羊蹄
羊蹄冷水下鍋焯水，焯好水撈起，準備鹵羊蹄的材料:生姜、大蒜、幹辣椒、香葉、桂皮、花椒、草果、八角。起鍋燒油，加入生姜片、大蒜，翻炒出香味加入焯過水的羊蹄，加醬油上色，再把其他配料全部加進去翻炒，加醬油、食鹽和适量水，最後全部倒入電壓力鍋，選蹄筋模式。電壓力鍋煮好後把羊蹄裝盤，撒上蔥花即可。
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