食用無花果正當時
眼下，不少地方無花果陸續上市，正是食用鮮無花果的好時節。
無花果又名天仙果、明目果、映日果等。無花果（學名：Ficus carica Linn.）是桑科、榕屬植物。雌雄異株，雄花和瘿花同生于一榕果内壁，雄花集生孔口，雌花花被與雄花同，花柱側生；榕果單生葉腋，梨形，徑3-5厘米，頂部凹下，熟時紫紅或黃色，基生苞片3，卵形，瘦果透鏡狀。花果期5-7月。
無花果是世界上最古老的栽培果樹之一，經濟價值較高。果實可以加工制作果醬、果脯、罐頭、果汁、果粉、蜜餞、糖漿及系列飲料等，是無公害的有機食品，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。國内外都十分重視無花果的研究開發工作，其系列産品已身價倍增。
無花果樹勢優雅，是庭院、公園的觀賞樹木。無花果葉片大，成掌狀裂，葉面粗糙，具有良好的吸塵效果，如與其他植物配置在一起，還可以形成良好的防噪聲屏障。無花果樹能抵抗一般植物不能忍受的有毒氣體和大氣污染，是化工污染區綠化的好樹種。此外，無花果适應性強，抗風、耐旱、耐鹽堿，在沿海地區栽植，既可以起到防風固沙、綠化沙灘的作用。
無花果不僅可以鮮果食用，還可經過加工制成無花果幹、無花果脯、以及制作成果醬、果汁、果茶、飲料、罐頭等。
無花果幹無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
