海葵是一種生長在水中的食肉動物，是各地海濱最常見的無脊椎動物。屬于刺胞動物，六放珊瑚亞綱的一目。沒有外骨骼，全部生活于海

海葵是一種生長在水中的食肉動物，是各地海濱最常見的無脊椎動物。屬于刺胞動物，六放珊瑚亞綱的一目。沒有外骨骼，全部生活于海洋裡。暖海中的個體較大，體呈圓柱形，基部稍膨大，能分泌粘液。由于粘液和肌肉的作用，可固着在淺水的岩石、木樁或貝殼、蟹螯上，有的種類一旦固着後便不再移動，也有的種類可在上面微微滑動。海葵體内有⼤量⾍黃藻，為其⽣存提供主要能量來源。⾍黃藻是棕⾊的，健康海葵⾝體顔⾊會有些偏棕⾊，根據其體内⾍黃藻數量和密度不同，顔⾊會有所差異。⾍黃藻給海葵賦予棕⾊，另⼀種天然豔麗的⾊素可能是為了保護海葵不受光線的損害。用海葵加人參、西洋參炖湯，富有營養價值，海葵亦可以炒食、涼拌，又鮮又脆。