毗鄰故宮角樓的高端會席料理，鮨膳想不到在氣勢恢宏的故宮旁，還隐藏着這樣一家高端典雅的omakase，劉道華老師主持設計，

毗鄰故宮角樓的高端會席料理，鮨膳

想不到在氣勢恢宏的故宮旁，還隐藏着這樣一家高端典雅的omakase，劉道華老師主持設計，日式和風黑金色調，窗外即是五四大街和故宮角樓，此情此景享用精妙料理，别有一番韻味。

鮨膳擁有全京城最長闆前，12個闆前餐位。還有四個包廂，分别以川、澤、松、鶴命名，

主廚在闆前的一刀一炙，皆以“年”為機關刻苦修煉，三位料理師傅分别從事日料行業47年、26年和16年，是以鮨膳呈現的，不僅是口味純正的會席料理，更将雅緻的日式美學娓娓道來。

我這次品嘗的菜單分為酒肴和壽司，前者6道，後者11貫+玉子燒，還有味增湯和自制冰淇淋，豐盛至極，臨走還收獲了日本手絹伴手禮。

✅酒肴

包含菜心蝦蛄、炭烤海鳗、芝麻青花、甘鲷柚香燒、松葉蟹配酸啫喱、軟煮鮑魚

松葉蟹配酸啫喱：晶瑩剔透的酸啫喱+鮮甜美味的松葉蟹肉，賞心悅目的荷花花瓣做裝點，更增添了夏日意趣。

軟煮鮑魚：清酒炖煮後的新鮮鮑魚，且薄片之後搭配主廚秘制鮑魚肝髒醬汁。

✅手握壽司

包括鮪魚中腩、大腩、赤身、扇貝、海膽、星鳗、鲱魚、小肌、春子鲷、伊佐木、天然平目，壽司米現蒸好，每一貫都仿佛藝術品一般，或緊實彈牙，或豐腴鮮嫩。

鮨膳

五四大街33号2層

周二到周日18:00——22:00#美食#