2022年7月11日周一。​早餐：果幹全麥歐包、貝貝瓜、荷包蛋、南瓜米糊、桃無糖無油全麥果幹歐包食材：全麥粉70克、高筋

2022年7月11日周一。

​早餐：果幹全麥歐包、貝貝瓜、荷包蛋、南瓜米糊、桃

無糖無油全麥果幹歐包

食材：

全麥粉70克、高筋粉170克、鹽2克、酵母粉2.5克、鮮牛奶200克、蔓越莓30克

制作過程：

1.先将面粉倒入面盆中，放入鹽，攪拌均勻。

2.牛奶用微波爐熱一分鐘（微熱），放入發酵粉攪一下靜2分鐘。

3.牛奶少量多次倒入面粉中，用筷子攪拌至無幹粉狀。

4.用矽膠鏟翻拌成面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。

5.時間到打開保鮮膜，加入蔓越莓，用鏟子翻拌均勻，再蓋上保鮮膜，醒發至2倍大。

6.發好的面團不用揉，從面盆中取出後，切成2個面團，整成圓形按扁，從上往下卷，邊卷邊推，封口捏緊。

7.放烤盤上二次發酵30分鐘。

8.表面撒些幹粉，用刀片劃出花紋。

9.将烤盤放入預熱好的烤裡中層，上下火200度，烤15分鐘，再轉成180度烤10分鐘。

麥香純厚，外酥裡軟，口感豐富，無糖無油，給家人食用健康食品。#美食# #我的早餐日記# #早餐#

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