昨天下午出門去市場，靠街面的市場都開了，菜市場都沒開，在水産攤位看到有黃鳝，蠻大的55元一斤，買了三條黃鳝，90元，賣水産的老闆娘說三條黃鳝有一斤六兩左右，今天用三條黃鳝和五花肉燒在一起，紅燒。
黃鳝和紅燒肉燒在一起，黃鳝把它洗幹淨以後，用鹽捏一下，再沖洗幹淨，一塊塊切下來，然後用放在鍋裡用油先煸一下，用老酒噴一下，再把它裝在碗裡，再把紅燒肉放在鍋裡煸好，放上料酒，醬油，醬油，蔥，，姜，放上冰糖，少許放點水，大火燒開，用小火煮上一刻鐘左右，再把黃鳝直接放在上面，然後再用大火燒開，用小火慢慢燒到，紅燒肉好了，黃鳝也就好了，最後用大火收一下就可以了。
今天黃鳝和五花肉燒了兩碗，這樣可以吃上兩三天，每天搭配蔬菜就可以了，每天再燒個湯就行了，可以省力幾天了。
