為什麼亞美尼亞人将 lavash 卷成管狀然後晾幹？
如果這是一個孤立的案例，那我什至不會關注。但事實是，在埃裡溫的當地市場，在任何面包部門，都會出售整卷的lavash。
也就是說，除了通常的扁平 lavash，亞美尼亞人還制作了扭曲的 lavash。順便說一句，價格是一樣的——每個大約 25 盧布。
我問當地的女售貨員，為什麼要卷皮塔餅？畢竟，這需要時間。
她解釋說，這不是一個簡單的 lavash，而是一個特殊的 - 它與 khash 一起吃。一管皮塔面包應該放在盤子上，然後碎成湯。事實證明，這是“餅幹湯”的一種版本。
我立刻有了另一個問題——什麼，通常的扁平皮塔面包不再适合卡什？
售貨員說沒有人吃幹扁皮塔餅。通常是先用水潤濕，使其再次變軟，然後才能像普通面包一樣食用。
奇怪的是，這種傳統在亞美尼亞真的很普遍。事實上，即使是在當地的咖啡館，他們也會給我端上麻花皮塔餅來做湯。順便說一句，我必須承認，把它分解成哈希真的很友善——也就是說，這種形式不是偶然選擇的。
朋友，你怎麼吃lavash？也許有一些特殊的食譜——例如，你會在裡面包裹一些餡料嗎？我期待您在評論中的回報。
