風口财經記者 趙沖 實習生 張磊
5月16日，“康師傅友善面要漲價了”的消息沖上熱搜，康師傅被指5月将要對袋裝面和桶裝面進行調價，整體漲幅在每袋0.2元到0.5元不等，漲價原因則是“原材料漲價”“配方更新”。
針對此事，風口财經記者緻電康師傅總部，截至發稿，尚未收到回複。康師傅電商平台客服告訴風口财經記者稱，“目前暫時未接到相關通知”。
康師傅友善面即将全線漲價？
風口财經記者走訪了青島多家大型連鎖超市，在記者觀察貨架價簽時發現，目前售賣的康師傅友善面價格并未有所提高，售賣的桶面、袋裝面仍是舊款包裝。當記者問起近期是否會有漲價情況時，超市從業人員稱目前并沒有得到漲價的通知。
青島某超市内售賣的康師傅友善面
同時，記者就友善面漲價問題撥打了康師傅友善面客服電話，截至發稿，客服并未就該問題做出相應回複。此外，記者還詢問了淘寶康師傅官方旗艦店和京東康師傅官方旗艦店，其客服均表示暫未收到漲價的通知。
據中新經緯報道，康師傅北京公司的從業人員表示，今年五一後，康師傅的确向經銷商下發了調價通知，建議上調經典系列産品零售價，桶裝面的建議零售價由4.5元調整至5元，一桶上漲0.5元；袋裝面的建議零售價由2.8元調整至3元，一袋上漲0.2元。
近幾年， 康師傅經曆了多輪漲價。早在2021年，公司對其旗下20%的友善面産品線進行了提價。到2022年，康師傅再次對袋裝友善面、經典的桶裝等部分熱銷産品進行了不同程度的提價。受益于售價上調，同年康師傅友善面收益實作了4.17%的同比增長。
不過，提價也沒能令康師傅友善面業務更賺錢。
友善面業務營收同比下滑2.84%
3月27日，康師傅釋出2023年年報，報告期内，實作營收804.18億元，同比增長2.16%；實作股東應占利潤31.17億元，同比增長18.43%。
拆分業務來看，康師傅主要有三大業務，分别是食品業務（友善面）、飲品業務（茶飲、果汁、奶茶、咖啡和包裝水）、其他業務（包括友善食品、投資控股、投資性房地産作租賃用途、物流及支援功能業務）。
财報顯示，其飲品業務更多地承擔起了增收的重任。2023年飲品業務實作收益為509.39億元，同比增長5.39%，占總收益的63.34%。相較于飲品業務，康師傅友善面業務表現不佳。2023年其來自友善面的收入同比下跌了2.84%至287.93億元。
來源：康師傅公司官網
記者發現，康師傅高價袋面和中價袋面表現不佳，拖累了去年其友善面的整體銷售額。康師傅的友善面産品分為容器面、高價袋面、中價袋面和幹脆面及其他。其中，容器面銷售額最高，2023年該闆塊收入為135.07億元，同比僅增長0.09%，收入與上一年度基本持平；其幹脆面收入增速最快但是規模較小，報告期内同比增長了28.75%至4.52億元；高價袋面收入則同比下跌了6.63%至118.50億元，中價袋面收入同比下跌了3.61%至29.84億元。
來源：康師傅公司官網
不過，在收入下跌的情況下，康師傅去年友善面淨利潤同比增長了46.10%至20.08億元。對此，康師傅表示，報告期内，原材料價格下降及售價有利，導緻友善面毛利率同比提高3.05個百分點至27.00%，進而推動淨利潤上漲。
如果漲價，對消費端有何影響？盤古智庫進階研究員江瀚接受記者采訪時表示，“一般來說，價格上漲可能會導緻部分消費者對價格的敏感度提高，轉而購買其他價格更為親民的替代品，但是，我們也看到消費者對康師傅品牌忠誠度較高，其産品品質和口感優于其他品牌，其實其價格上漲對銷量的影響可能會較小。此外，隻要康師傅在提價時如果能夠同時提升産品品質、增加附加值服務或者進行有效的市場營銷，也有可能抵消價格上漲帶來的負面影響。”
截至17日收盤，康師傅控股（00322.HK）下跌0.57%，報10.46港元。
除了漲價，友善面巨頭們還能怎麼辦？
尼爾森IQ資料顯示，2023年1月至11月，大陸友善面全管道銷售額同比下滑2.4%，其中線下管道下滑0.7%、線上管道下滑17.5%。
友善面業績下滑的不止康師傅，統一、日清巨頭的最新财報顯示友善面的業績均有所下滑。2023年，統一的食品業務（包含友善面及其他食品）收入同比下跌10.6%，其中友善面業務收入為95.94億元，與去年的106.19億元相比，減少10.25億元，同比下降9.65%；日清食品的營業收入則同比下降5.77%，“友善面不好賣了”被日清食品認為是其中國内地業務收入下滑的重要原因。
面對業績下滑，友善面巨頭們或許有些坐不住了，企業正在試圖向“高端”靠攏。
青島某超市内售賣的康師傅友善面
康師傅近年來友善面業務的增長點主要集中在高端面和超高端面市場。康師傅的政策是，瞄準新銳白領人群和中産消費人群市場，以湯大師等品牌為切入點，提升這一市場的市占率。單包約3元的康師傅經典紅燒牛肉面被劃分到“高價袋面”闆塊，高價袋面2023年的收入出現同比下滑，由此可見目前高端化也無法帶動其業務增長。
統一也在财報中提出，友善面市場發生顯著且激烈的變化，但高成本效益産品依舊是主流消費，同時也更加重視健康、安全、創新。财報中還重點提到了“茄皇”系列産品。
盤古智庫進階研究員江瀚告訴風口财經記者，面對友善面業績下滑的情況，除了漲價，友善面巨頭們需要尋找新的增長點以應對市場變化。
“除了漲價之外，産品創新，推出更多口味、更健康、更營養、更便捷的友善面産品，以滿足消費者多樣化的需求。例如，可以研發低鹽、低油、高蛋白的友善面，或者推出針對不同消費者群體的定制口味，能夠極大提高消費者購買友善面意願。”江瀚稱。