为什么亚美尼亚人将 lavash 卷成管状然后晾干？
如果这是一个孤立的案例，那我什至不会关注。但事实是，在埃里温的当地市场，在任何面包部门，都会出售整卷的lavash。
也就是说，除了通常的扁平 lavash，亚美尼亚人还制作了扭曲的 lavash。顺便说一句，价格是一样的——每个大约 25 卢布。
我问当地的女售货员，为什么要卷皮塔饼？毕竟，这需要时间。
她解释说，这不是一个简单的 lavash，而是一个特殊的 - 它与 khash 一起吃。一管皮塔面包应该放在盘子上，然后碎成汤。事实证明，这是“饼干汤”的一种版本。
我立刻有了另一个问题——什么，通常的扁平皮塔面包不再适合卡什？
售货员说没有人吃干扁皮塔饼。通常是先用水润湿，使其再次变软，然后才能像普通面包一样食用。
奇怪的是，这种传统在亚美尼亚真的很普遍。事实上，即使是在当地的咖啡馆，他们也会给我端上麻花皮塔饼来做汤。顺便说一句，我必须承认，把它分解成哈希真的很方便——也就是说，这种形式不是偶然选择的。
朋友，你怎么吃lavash？也许有一些特殊的食谱——例如，你会在里面包裹一些馅料吗？我期待您在评论中的反馈。
