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黃瓜是生活中常見的一種瓜果類蔬菜，很多女性朋友特别喜歡吃黃瓜，因為黃瓜既能當成減肥餐，又能将黃瓜切成片敷在臉上，達到補水和滋養肌膚的效果。
大家可能不知道黃瓜還有藥用價值，不僅能起到美容養顔的作用，常吃還能給身體帶來好處。
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吃黃瓜能收獲哪些好處？
——排毒防便秘
黃瓜中含有細纖維素，這類纖維素能提高腸胃的蠕動速度，并能将體内的黑臭宿便排洩出去，黃瓜就相當于是清除體内的掃帚，常吃還能預防腎結石的出現。
——美容護膚
黃瓜中含有大量的酶物質，這類酶物質能提高身體新陳代謝的速度，也能将體内的垃圾和毒素迅速排洩出去。
女性适當吃黃瓜能達到抗氧化的作用，黃瓜中還含有很多水分，适當吃黃瓜能起到滋補的效果，也能讓肌膚的水分更充足，保養皮膚效果非常不錯。
——補充維生素
黃瓜中含有大量的維生素，如B族維生素和維生素C等等，适當吃黃瓜能為身體補充營養，連皮一起吃，維生素補充的會更全面。
——加速新陳代謝
黃瓜中含有能促進新陳代謝的鉀鹽，鉀鹽能促進血液的新陳代謝，又能将體内多餘的鹽分排洩出去，小孩子适當吃黃瓜還能促進生長發育，成年人吃黃瓜能防止血管硬化的出現，也能讓肌肉保持彈性。
——抗癌防癌
根據研究顯示，黃瓜中含有開懷益落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素這三種物質。
這幾種營養成分能讓身體器官更健康，也是維持新陳代謝和血液供應的關鍵因素，常吃黃瓜能降低女性患卵巢癌的幾率，也能降低子宮癌和乳腺癌的發生。
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避免和黃瓜一起吃的蔬菜？大家應該留意一下，别不當回事
【黃瓜+木耳】
黃瓜之是以不能和木耳一起吃，是因為黃瓜中含有丙醇二酸，這類物質容易抑制體内糖分轉化成脂肪，就不能達到減肥瘦身的效果了，而木耳中的營養成分豐富，還有着“素中之葷”的稱号。
木耳中含有植物膠質吸附力比較強，能将殘留在人體消化系統中的某些雜質吸附出來，在排出體外，達到排毒清腸的作用。兩者一起吃，就不能達到減肥瘦身和平衡營養的作用了。
【黃瓜+花生】
黃瓜屬于一種寒性蔬菜，而花生中的營養價值豐富，其中含有甘油三酯和油脂，花生屬于一種油脂含量偏高的食物，将寒性食物和油脂含量偏高的食物搭配在一起吃，容易加大腸胃負擔，甚至會出現腹部疼痛的現象。
黃瓜和花生搭配在一起不利于機體恢複，也不能維持腸胃的正常功能，随着時間的不斷加劇，就會增加患者患腸胃道病變的可能性。
【黃瓜+蕃茄】
黃瓜和蕃茄不能搭配在一起吃，因為蕃茄中含有維生素C，具有一定的排斥力，容易對腸胃的消化和吸收作用造成影響。
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，如果我們吃太多黃瓜，其中所含的維生素C分解酶保持一定活性，黃瓜中的維生素C分解酶将會破壞蕃茄中的維生素，雖說不會對人體造成傷害，但卻會減少人體對營養物質的吸收。
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閱讀延伸——如何挑選黃瓜？
黃瓜表皮柔嫩光滑，色澤均勻，口感脆嫩，既能生吃，又能做成涼拌菜吃，黃瓜是一種天然美容品，我們可以将黃瓜切成片敷在臉上，能緩解曬傷的皮膚，也能達到補水的效果。
要想選擇好吃爽口的黃瓜，應記住三個要點：
1.看瓜身，應選擇瓜身筆直，表皮濃綠，次疣明顯，瓜體飽滿硬實，無水傷的黃瓜。
2.看體型，通常瓜條肚大，尖頭，細脖的畸形瓜，是發育不良或存放時間較長而變老。
3.看顔色，若表皮泛黃有可能是太熱或鮮度較差，瓜條、瓜把枯萎是采摘後存放時間長了，均應避免購買。
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黃瓜儲存小知識：
1、小黃瓜可生食或熟食，表皮薄容易脫水，先用保鮮膜把黃瓜儲存起來，然後再将黃瓜表面的水分擦幹，否則容易讓黃瓜腐爛，冷藏時間大約在5~7天。
2、我們在制作黃瓜時，不宜将黃瓜高溫烹饪，高溫烹饪或翻炒過度，容易破壞黃瓜中的營養物質。