張運強
在花都區梯面鎮紅山村茅輋自然村，大山深處，隐藏着一千多畝原生态的古茶園，怎麼回事？
帶着疑問，筆者走進了紅山村。
陽春三月，群山環繞的紅山村，春意盎然，山間鳥聲陣陣，流水潺潺。一群客家嫂，在大山深處茅輋自然村的叢林中，一邊唱着山歌，一邊輕快地采茶，與大自然奏起一首和諧的樂曲。
專注研究梯面鎮客家文化的學者韓橋生老師介紹說，紅山村茅輋自然村種植山茶，已有好幾百年曆史。
茅輋王姓，客家民系，清朝康熙年間前，發迹于廣東英德縣，由于該縣多處于石灰岩地區，難于适合農作物的生長，王姓後裔王穆文、王穆善兄弟二人，為求發展，在乾隆年間，尋找到花縣百步梯茅輋吉地，立足，生息繁衍。期間，穆文公居茅輋；穆善公到了花山福源居住。
20世紀60年代後期的客家民居
王氏先祖由清遠英德遷入茅輋之時，已有鐘姓、淩姓等的先民在茅輋居住、耕作和種植茶樹，并以賣炭、賣柴、采茶制茶出售為生，後期不知何原因，鐘姓、淩姓等遷離此地。王氏先祖安頓下來後，沿用前人留下的田地和茶場，謀生。
穆文公，有後裔王永福等。民國初期，茅輋有六戶王姓族人為尋求更好的發展，遷到清遠縣源潭石馬魚仔坑落戶，人口發展迅速，超過了茅輋的人口數量。
目前，穆善公的子孫，在花都區的福源水、正迳、蓆草塘，懷集，海外的巴拿馬、印尼以及中國香港等地都有分布。
韓橋生老師
茅輋自然村村民全哥告訴筆者，他說：據先輩口口相傳，茅輋這裡是一塊風水寶地，地名為“爛簡藏蛇”。太平天國首領洪秀全，祖居地在附近四公裡的福源水，其部分先祖葬在茅輋群山的龍脈之中，每年的清明時節，年輕的洪秀全會随家人，到此拜祭先人，期間都會順便到茅輋的人家中，品嘗茅輋産的山茶，茅輋舊村口的那棵古樹、石櫈、石桌，據說曾是洪秀全品茶的地方。
關于梯面鎮茶葉的種植。
《梯面鎮志》是這樣記載：茶，是梯面特産之一，梯面地區農民都有種茶和飲茶的習慣。據舊縣志記載，清朝同治、光緒年間，花縣城（花城）就有10多間茶莊，收購梯面茶葉供出口之用。由于買賣大宗，特設立一把公共茶枰，每交易白銀一兩，即扣除枰銀三分。此公枰每年投标白銀千元。據當時茶價，畝産量及收枰銀計算，光是花城，每年銷售茶葉約100噸，梯面就有茶園萬多畝。現在還清楚地看得出種過茶的痕迹，遍布在所有居民區周圍的山頭。
梯面茶之是以能大量發展，據調查所知，原因有二：1.利用山嶺種茶不須占用寶貴的水稻面積；2.經濟價值高。一斤上等細茶可換30斤大米。一畝茶山可收上等細茶10斤以上，另有次一等的茶葉收入。從清朝道光年間至中華人民共和國建國時（1949年），百多年來群衆樂于種茶，絕大多數農民既種茶又種稻。一般農戶都種三五畝茶園，有不少農民專耕山種山茶，成為種茶專業戶，少者種有三四十畝，多者六七十畝，請勞工摘制。全區年産上等細茶50噸以上，茶的收入占整個梯面經濟總收入50%。
梯面茶其質之優，産量之大，遠近聞名，銷往國内外。
至于後期，梯面的這一大片茶園為何消失了？
《梯面鎮志》這樣記載：1956年成立進階合作社後，土地收歸農業合作社集體所有，強調以糧為綱，成為單一經營，人力、物力、财力投入以種水稻為主；因為茶葉收成季節與春耕相同，勞力安排不過來，是以，無法管理茶園，至使茶園逐漸荒廢；茶價過低，農民出售茶葉，每公斤收購為七八角錢，1公斤茶葉隻折合大米2公斤左右，與過去相比，其價值隻及十分之一，農民種茶，其經濟效益得不償失，終于棄種、棄管，茶園荒廢，這一特産在大衆眼中消失。
梯面茅輋千多畝原生态古茶園，是怎樣被發現的？
梯面客家嫂黨支部書記吳展紅，利用采茶歇息的期間告訴筆者，她說：“ 2020年，我在紅山村任第一書記，入戶調研時，熱情的村民，拿出一種很特别的茶，泡茶給我品嘗，發現這種茶泡出來的茶湯，喝起來卻絲絲甘甜，有一種與衆不同的嫩香，缭繞的茶氣帶着溫柔，那香氣感覺很舒服，馬上意識到這茶，具有很好的養生和開發價值.....”
于是吳書記便詢問村民，村民告訴她，這些茶葉來自茅輋的山林間，從一棵名叫“老茶婆”的百年老山茶樹上采摘下來的嫩芽，制作而成的，取名叫霧尖茶。後來，吳書記将這種情況直接向鎮黨委書記劉順傑彙報，劉書記非常關心和重視，特意訓示盡快開發出來。
經過一段時間的籌備，在村民的共同努力下，開發了六個采茶點，發現第六個點古茶樹最多。據估算茅輋的茶樹種植面積有一千多畝，其中有不少是衍生的野放茶，有相當一部分百年老山茶樹“老茶婆”經廣東省茶葉收藏與鑒賞協會會長、省農科院原副院長陳棟，廣東省農業科學茶葉研究所、廣東省科貿學院等的專家團隊考察、研究、讨論、論證，樹齡至少有300年以上。
吳展紅表示：在梯面鎮發現的這個原生态古茶園，經專家鑒定，是廣州市唯一一個現存比較完整的古茶園。目前，在上級部門和鎮黨委政府的支援下，正計劃依托本地盛産優質山茶的優勢，大力打造以茅輋茶為品牌，全面推廣梯面鎮茶文化的開發，以茶文化與文旅相結合，促進鄉村産業振興。