縱觀蔡茂友水墨牡丹，多以淡見長，以水韻取勝，化其墨境為上。他充分利用宣紙的特殊表現力，巧妙運用水墨交融時産生的特殊肌理并大膽将水與墨、紙與筆、色與墨推至探索的臨界點，進而創造出墨色滋潤，變化萬千、恬淡高雅的淡美之作。欣賞《面如酣酒姿若狂》，兩朵粉色牡丹在畫面左側盡情怒放，在墨綠色的枝葉映襯下，更顯嬌美動人，似有暗香拂面來，一隻雀鳥站在石頭上，與花對眸，羽毛色澤光潔，姿态優雅。遠景則着墨處不多，大面積的留白塑造出神秘高遠的藝術境界，給予觀者遐想的空間。整幅作品中物境、情境和意境三境俱佳且渾然天成，讀其畫作，觀者的心靈會被其中的花鳥形象蘊含的生命活力深深地感動着，并為其國色天香的意境美所折服。
在《福如東海 壽比南山》一作中，畫家運用粗細、順逆、輕重互換的筆法,來展現壽桃、錦雞、枝葉的線條韻味。在色彩方面，無論是紅黃通透的壽桃，還是紅色暈染錦雞的身體，實中有虛，虛實結合,構成耐人尋味的畫面,具有靈氣流動的迹象,産生氣韻生動的生命力。寫意畫中的妙用筆墨具有形式和精神内涵的表現性特征,是水墨畫創作中值得借鑒的。在畫面中呈現出吉祥寓意：以壽桃、錦雞兩種吉祥之物來表現畫面的主題，并且有一種性情在裡面，尤為值得思考。