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春分民俗大賞

中青報·中青網記者 夏瑾

今年的3月20日,是二十四節氣中的第四個節氣春分。漢代董仲舒《春秋繁露》雲:“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”當太陽直射赤道,南北半球晝夜平分、寒暑均平的時候,春分日也就到了。

春分民俗大賞

插畫:程璨

北京師範大學社會學院教授、中國民俗學會副會長蕭放告訴中青報·中青網記者,春分一般在公曆3月2日至3月21日之間交節。過了春分這一天,北半球白天越來越長,夜晚越來越短,是以有“吃了春分飯,一天長一線”的說法。“春分”的“分”又有“半”的意思。《月令七十二候集解》雲:“二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分”。按照大陸的傳統曆法,立春至立夏之間九十日為春季,春分正好平分這三個月,是以古時春分又稱“分春”。春分的到來,意味着春天已經過去了一半。

春分祭日

蕭放說,二十四節氣中,“四立”“二分”“二至”是相對重要的“大節氣”,而春分又有着極為特殊的地位。由于這個節氣與農事關系密切,曆來為人們所重視。

從春分到清明,是一年之中氣溫攀升速度最快的時期。春分過後,天氣轉暖,春雨增多,光照時間也越來越長,大地充滿了勃勃生機。俗話說“棒槌落地生根”,形容的就是春分時節農作物生長旺盛的狀态。農諺中也有“春風麥起身,一刻值千金”之說。

萬物生長靠太陽。在農耕社會,人們對太陽有着強烈的依賴和崇拜,太陽寓意着能量、力量和旺盛的生命力,是以上古社會就有了“朝日夕月”的禮儀制度。蕭放解釋說,“朝日夕月”的意思是,在春分祭太陽,在秋分祭月亮。古人祭日一般在早上,是以叫做“朝日”;祭月在晚上,稱為“夕月”。祭祀時,一般用牲畜等祭品放在柴草上焚燒,讓煙升入天空。

從周代起,就有了在春分祭日的儀式。山東榮成的成山頭在古時被認為是日神所居之地。據《史記》載,姜太公助周武王平商定天下後,曾在此修日主祠。到了秦朝,秦始皇兩次駕臨成山頭,在這裡修建了“始皇廟”,設立了“日主祠”,祭拜日主。後來,曆代帝王都在都城設立了祭祀太陽的壇廟,明清兩代帝王祭拜太陽的地方是現在位于北京東部的日壇。

蕭放介紹,在過去,日神和月神不是普通百姓可以随便祭拜的,祭祀大典隻能由朝廷舉辦。清代潘榮陛《帝京歲時紀勝》記載:“春分祭日,秋分祭月,乃國之大典,士民不得擅祀。”明清時期,朝日定在春分的卯刻,每逢甲、丙、戊、庚、壬年份,皇帝親自祭祀,其餘的年份由官員代祭。祭日也是為了祈求一年有個好收成。

春分這天,北方地區有吃太陽糕的習俗。太陽糕在北京地區尤為多見,既是祭日的供品,又是應節食品,有“太陽高”的寓意。太陽糕一般使用糯米加糖制成,上面印着象征太陽的三足金烏,吃太陽糕是表達對太陽的感恩。

春社

古人農業技術不高,靠天吃飯,因而有了“春祈秋報”的傳統,即在春天播種的時候,祈求神靈保佑風調雨順,五谷豐登,秋天收獲的時候再報答神靈的恩賜。是以,在春分和秋分兩個時節,古人要做兩次大型祭祀土地神的活動,這個祭祀活動叫“春社”和“秋社”,春社與秋社合稱為“社日”。清末民初著名易學家尚秉和稱,社日“在中國曆史上,可謂最古最普遍之佳節。”現今各地遍存的土地廟即是社日祭社時的遺存。

蕭放告訴中青報·中青網記者,與中國諸多祭祀類傳統節日一樣,春社分為官社和民社。官社莊重肅穆,禮儀繁缛,而民社則充滿生活氣息,成為鄰裡聚會娛樂的日子。民社有各種娛樂活動,有敲社鼓、食社飯、飲社酒、觀社戲等諸多習俗,這天,婦女和兒童也都會出門遊玩。春社是傳統民間不可多得的熱鬧節日,“社會”一詞即起源于民社時的聚會活動。

唐詩中有諸多詩篇描述了民間春社時的場景。“鵝湖山下稻粱肥,豚栅雞栖半掩扉。桑柘影斜春社散,家家扶得醉人”描述的就是江西鉛山鵝湖山春社時,家家酣醉的場面。南宋著名詩人陸遊也有《社日》《社飲》《社鼓》《社肉》等諸多與春社有關的詩篇。

釀春酒

古時山西和浙江的人民有在春分釀酒拌醋的習俗。蕭放說,古人在春分釀醋和造酒,大概是取春分時“天地均平”的意境,均平意味着均衡,均衡才能調和,才能做出好酒好醋。另外,春分時節,地氣貫通,微生物開始活躍,也有利于酒和醋的制造。浙江有縣志記載,“春分造酒貯于甕,過三伏糟粕自化,其色赤,味經久不壞,謂之春分酒”。民諺也有“好酒知時節,春釀貴如金”的說法。

杭州、紹興、杭州一帶都有古老的造酒傳統。明代著名戲曲作家高濂在《遵生八箋》中記錄了一筆杭州舊俗:在梨花開時采花和米釀作成酒,叫做“梨花春”。白居易任杭州刺史時所作的《杭州春望》一詩中也寫道“青旗沽酒趁梨花”,作者原注:“其俗,釀酒趁梨花時熟,号為‘梨花春’。”

如今,人們的生活節奏越來越快,“釀春酒”的文化傳統也逐漸消失。目前,大陸僅浙江、山西一帶還保留着在春分日釀酒的風俗習慣。在山西陵川,春分這一天不僅釀酒,還要以酒祭祀先農,祈求五谷豐登。

花朝節

與其他節氣一樣,春分也有三個物候:“一候玄鳥至;二候雷乃發聲;三候始電。”意思是說,春分時節燕子從南方飛回北方,下雨時天空開始打雷并發出閃電。春分也有三番花信,“一候海棠,二候梨花,三候木蘭”。然而春分時節綻放的花卻遠不止這三種。

萬紫千紅,繁花似錦。百花盛開的時節自然也少不了關于花的節日。蕭放介紹說,春分前後有一個非常古老的節日,叫做“花朝節”,也叫“花神節”,俗稱“百花生日”。各地“花朝節”的具體時間不盡相同,有的在二月初二,有的在二月十二,還有的在二月十五。

在古代,“花朝”與“中秋”具有同樣重要的地位,有“花朝月夕”之說。花朝節時有祭花神的儀式,相傳花神住在花神廟,是以花朝節的慶祝儀式多在花神廟舉行。花神廟遍布全國,江南尤多。

“花朝節”這一天,江南花農們一大早便會趕到廟裡去祭拜花神,在神像前供奉糕點供品,祈願祝福。清人蔡雲《詠花朝》詩雲:“百花生日是良辰,未到花朝一半春。萬紫千紅披錦繡,尚勞點綴賀花神”,描繪的正是舊時江南人過花神節的盛況。南宋吳自牧《夢粱錄》也記載了花朝節時市民争相湧出城外玩賞的熱鬧場景。各地地方官員也要在這一天帶着僚屬到郊外和鄉村撫慰農桑。

杭州的“花朝節”通常在農曆二月十五。這一日,心靈手巧的女孩子們會拿着紅布條穿梭于庭院中,給花木“挂紅”。清吳存楷《江鄉節物詩》中有一首《挂紅》寫道:“惜花心事太殷勤,一色赤霞樹底分。寄語封姨莫孱愁,春紅不是石榴群。”花木挂紅,既是祈願花木繁茂,也是古代挂護花幡傳統的遺存。後來,花朝挂紅之俗代代相傳,越發多了吉祥富貴、喜慶熱鬧的氣氛。

在蕭放看來,花朝節不僅是古人與大自然親近的日子,更展現了古人的審美和情趣,是古人日常生活的美學表達。是以,花朝節也是現代人應該傳承的節令和習俗。

挖野菜

春分時節,也是野菜生長茂盛的時期。蕭放說,自古以來,人們就有春分去野外挖野菜的習俗。在宋代,挖野菜是全民性的風俗活動,連皇帝和皇後也會參加,是以花朝節也有“挑菜節”的别稱。在當時人的觀念中,“挑”有“猜”和“挖”的意思。據《武林舊事》記載,每年二月初二,南宋皇宮中都要舉辦“挑菜宴”,實際就是猜野菜名的遊戲。宮女太監備下一批木斛,在裡面堆上濕土,将挖來的各種野菜一棵一棵插在其中,每斛插一棵。再找來一批綢布,剪成長條,寫上野菜名,卷起來,對應着壓在插野菜的斛底。參加挑菜宴的人很多,皇後、皇子、皇女、嫔妃、太監、高等宮女都有資格參加。見着一種野菜,猜它的名字,之後抽出卷起的綢布條,與其上的野菜名比照,猜對了就會有賞賜。

蕭放說,将《武林舊事》中關于“挑菜宴”的記載與《宋會要輯稿》上“吳越王進貢”的記載相參看,則更為有趣。《宋會要輯稿》記載,北宋太平興國二年(977年)二月初二,“納土歸宋”的吳越國王錢俶進貢了“黃金挑菜器四,黃金錯刀四,銀挑菜器二十,銀錯刀二十”。鑲金嵌玉的刀便是用來挖野菜的,而挑菜器就是用來代替木斛的。

春天挖野菜也是現代人一項特别的生活習俗。春分時節,地裡馬蘭頭、荠菜、蒿菜、蒲公英、蕨菜等都冒出了芽,準備好了變成餐桌上一道時鮮小菜。野菜的吃法極為簡便,應着春日裡清爽的口味,隻需用精鹽、麻油、白糖調制一下。野菜多有清涼、解毒、敗火的功效,很是适合陽氣上升的春季食用。

豎蛋

春分民俗大賞

中青報·中青網記者夏瑾 攝

春分這一天,世界上不計其數的人都在做“豎蛋”的試驗:拿一隻新鮮雞蛋,在桌子上慢慢将它豎起來,“春分到,蛋兒俏”。這項起源于中國的古老遊戲,現在已經在全世界流行。蕭放說,豎蛋遊戲的依據,其實春分所蘊含的“均平”的天道。

蕭放認為,“均平”寓意着公正公平,是以春分是一個神聖的日子。他告訴中青報·中青網記者,在春分這天,古人還會對度量衡工具進行校正,看看使用的秤、鬥是否符合标準,做到童叟無欺。

蕭放認為,春分展現了中國傳統文化的中和之道,即不偏不倚、無過無不及。是以春分也是中國傳統的“标準日”,其“公正”和“均平”的内涵,在現代社會仍有着重要的指導意義。

來源:中國青年報用戶端

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