啤酒，對于我們大多數人來說都不陌生。
但有一個關于啤酒的問題，可能大多數人又都沒有考慮過。
這個問題是：
在日常生活中，為什麼大多數國産啤酒是綠色或者棕色的瓶子呢？為什麼啤酒瓶不像白酒那樣直接做成透明色的呢？
有人說透明瓶子裝淡黃色的啤酒實在是有點兒難看，實際上這跟難看好看關系不大。
這其實跟一朵花有莫大的關系。
啤酒的靈魂花朵
1079年，德國人在釀造啤酒的時候，往啤酒中放了一種草本植物。這個草本植物的名字叫“蛇麻”，後來由于在釀造啤酒的時候廣泛采用了蛇麻作為原材料，是以很多人又把蛇麻叫成了“啤酒花”。再後來，啤酒花就成了很多啤酒愛好者口中的“啤酒靈魂”。
就因為德國人在啤酒中加入了啤酒花，從此之後啤酒就已經告别了透明瓶子，采用了深棕色或者綠色的不透光瓶子。
為什麼呢？咱們慢慢講。
啤酒花，顧名思義是釀造啤酒的花，它又叫酵母花、蛇麻草，它是桑科葎草屬的草本植物。
。在過去，啤酒花不僅僅是啤酒的“靈魂”，也是啤酒品質的保障。衆所周知，苦是啤酒的特性，但可能很多人不知道的是，實際上啤酒在最開始是甜的。
很久以前，歐洲人釀造啤酒的時候并沒有向啤酒中添加啤酒花，這個時候的啤酒是偏甜的，可有一個問題是，當時這類啤酒的保存期限非常短，為了延長啤酒的保存期限，人們進行了大量的試驗，最終通過往啤酒裡添加啤酒花解決了這個問題。
網上不少人說啤酒花與大麻有親緣關系，實際上大麻是桑科大麻屬的植物，啤酒花是桑科葎草屬，兩者僅僅是同一科而已。老虎、獅子、貓都是貓科，但三者給我們人類的概念可是完全不一樣的，“葉徒相似，其實味不同”，沒必要混為一談。
為什麼要用雌啤酒花釀造啤酒？
啤酒花是雌雄異株的植物，有雄啤酒花，也有雌啤酒花。但在啤酒生産中，一般隻采用雌啤酒花。
原因是，在種植啤酒花的時候，如果雌啤酒花和雄啤酒花都種植的話，那麼“孤男寡女，同處一地，幹柴烈火......”就容易産生“種子”，含有種子的啤酒花就沒法再釀造啤酒了。是以為了不讓啤酒花産生種子，就隻能選單一性别的啤酒花進行種植了。
那麼為什麼選雌性而不選擇雄性呢？
原因可能是在雄性啤酒花中會産生花粉，影響啤酒的品質。而雌花則沒有什麼多餘的物質對釀造啤酒進行幹擾。
啤酒為什麼不用透明瓶子裝？
1516年，“啤酒大國”德國巴伐利亞地區頒布的《純淨法》中規定：啤酒隻能用啤酒花、麥芽、酵母和水來釀造。
正是因為啤酒花的加入，啤酒有了獨特的苦味，也讓啤酒的耐貯性得到了提升。
但是啤酒花的加入，也給啤酒帶來了一個緻命的問題。
在啤酒花中，含有草酮和異阿爾法酸。這兩種物質平時沒有問題，但在陽光輻射下，草酮會讓啤酒中生成核黃素，核黃素又會與異阿爾法酸發生反應，分解出一種臭味化合物（日光臭），敗壞掉啤酒的品質。
血統純正的啤酒注定無法沐浴在陽光之下。
是以，啤酒必須進行遮光，不能采用透明的玻璃瓶來進行包裝。
棕色瓶子和綠色瓶子哪個更好？
日常生活中，我們經常看到的啤酒是綠色的瓶子，而棕色的瓶子則相對較少一些。那麼是不是綠色的瓶子更加遮光呢？
恰恰相反。
深棕色的玻璃瓶相比于綠色能更好地阻隔光線。過去，大多啤酒商都選擇深棕色的玻璃瓶灌裝啤酒，來以減少陽光對啤酒品質造成的影響。
如今，為什麼大多數啤酒都采用綠色瓶子來包裝了呢？
一是玻璃從綠色到棕色需要增加制作工序，棕色瓶子的成本稍高。當然，這一點兒不是主要的原因。
二是，如今我們喝的大多數啤酒都是工業啤酒，工業啤酒的特點是“生産快，産量大”，在生産時往往用啤酒花制品來代替啤酒花，這讓啤酒中不再那麼容易産生“日光臭”了。綠色瓶子和棕色瓶子對工業啤酒品質的影響就沒有那麼大了。
精釀啤酒更好喝嗎？
工業啤酒好喝，還是精釀啤酒好喝，這個要因人的口味而已。
但可以肯定的是，大多數用啤酒花直接釀造而成的精釀啤酒都是采用的棕色瓶子，原因就是我們上邊說的。
而工業啤酒則無所謂棕色瓶子和綠色瓶子了。
當然了，不管是精釀啤酒還是工業啤酒，所有的啤酒中都是含有“啤酒花”的相關成分的。差別就在于工業啤酒用的是啤酒花制品，混合了澱粉、大米等來“釀造”的，而不是直接用啤酒花釀造的，大家可以仔細看一下綠瓶子啤酒的配料表。
工業啤酒
工業啤酒由于啤酒的苦味、芬香味都比較“淡”，很多人又叫它“水啤酒”。精釀啤酒則主要用麥芽、啤酒花、酵母等原料釀造，啤酒的味道則較為濃郁。當然了，兩者的生産成本肯定不一樣，精釀啤酒自然要比水啤酒貴，畢竟一個是食堂裡的“大鍋菜”，一個是飯店裡的“小炒”，各有各的目标消費群體。
有人說啤酒花如今已經被淘汰了，實際上并沒有。
目前，啤酒花在大陸很多地方都有種植，工業啤酒中的啤酒花制品也是用啤酒花加工出來的，啤酒花還是有大用途的，并沒有被淘汰。