于東來在平遙古城吃飯時被宰，道出了要做好餐飲的秘密。于東來是個吃貨，除了工作之外，天天，天南海北地跑，跑到哪裡都要去當地找找好吃的。可惜，見識再多的人到了不熟悉的地方，依然會被宰。
于東來在教育訓練胖東來廚師時講了他被宰的經曆。當時，他帶着幾個員工到平遙古城玩，該吃飯的時候物色了一家飯店，飯店老闆說他們做的飯特别好吃，于是，東來一行就點了好幾個菜，在飯店就餐。
可是，上一道菜，他們感覺不好吃，又上了一道還不好吃，再上一道菜依然不好吃，東來很郁悶。在教育訓練廚師時，他問在座的廚師：“你們知道原因”嗎，廚師說：“不用心”。于東來說不是不用心，是用的食材不好，如果食材不好，做什麼樣的菜也不好吃，最終他們一行人無奈，付了錢之後，敗興而歸。
于東來的一番感悟也透露出了餐飲的秘密，沒有好食材，隻用便宜的食材，終究是做不出美味的。于東來國小畢業，賣過冰糕，幹過工地，當過保安，甚至因為販賣假煙被法律制裁過，但悟透人生後，他開始兢兢業業地做商場，他創立的胖東來，打敗了沃爾瑪、家樂福、丹尼斯、大商，在河南商界，胖東來可以說是所向披靡。
于東來被人成為商業鬼才，他洞察人性，有一套自己的商業哲學，但是他非常讨厭被采訪，他不希望大家關注他的經營，希望大家關注他的哲學。《胖東來 你該怎麼學》這本書就記錄了于東來的前半生，想把生意做好，不妨看一看。
于東來的前半生
