今天來和大家分享香辣開胃，好吃下飯，嫩滑爽口，鮮嫩多汁的彩椒孜然牛肉片。
準備食材：
500g牛裡脊，1勺料酒，2勺醬油，半勺黑胡椒粉，1勺玉米澱粉，1勺油，5個蒜瓣，1個洋蔥，1勺郫縣豆瓣醬，1勺蚝油，半勺醬油，1勺糖，1勺孜然粉，1勺孜然粒，半顆青椒，半顆黃椒，半顆紅椒
做法步驟：
1、500g牛裡脊切片，加1勺料酒+2勺醬油+半勺黑胡椒粉+1勺玉米澱粉+1勺食用油，抓拌均勻，常溫密封腌制30分鐘左右入味。
2、鍋中加入食用油，油熱滑炒牛肉片至變色盛出，鍋中留底油，熱油爆香蒜沫，再加入洋蔥片炒軟。
3、鍋中加入1勺郫縣豆瓣醬+1勺醬油+1勺蚝油+半勺醬油炒勻，加入炒好的牛肉+1勺糖+1勺孜然粉+1勺孜然粒翻炒均勻，加半個青椒片+半個黃燈籠椒片+半個紅椒片，大火翻炒2分鐘出鍋即可。
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