胖東來是一個河南地方的連鎖超市，并且這十幾家超市都隻在河南的新鄉和許昌這2個地方，但是胖東來卻是零售界傳奇般的存在，各地的商超老闆都會過來偷師學藝，小米的雷軍也專門去考察過，說這是中國零售界神一般的存在。那為什麼會這麼說呢？胖東來到底有什麼神一般的操作呢？
首先，胖東來的創始人兼董事長叫于東來，是許昌本地人，他從1995年開小賣部，到現在20多年來，在許昌和新鄉開了10幾家超市和商場，目前有6000多号員工，規模也不是很大，年營收大概70億元，在2021年他的超市業務營收31個億，淨利潤9000萬，利潤率隻有3.1%。但是胖東來在當地有一個稱号叫“超市墳場”，就是以胖東來為圓心，方圓2公裡内，沒有其他超市能存活。2005年它剛進新鄉的時候，周圍有三大超市，第一是台灣的丹尼斯，當時是河南第一超市品牌；一個世紀聯華，還有一個籌備中的沃爾瑪。結果胖東來開起來後，丹尼斯關門了，世界聯華也關門了，沃爾瑪猶豫了6年，結果開業第四年就倒閉了。
胖東來難道是燒錢搶市場，不賺錢的嘛，但是我們看到胖東來雖然是利潤率很低但是還是賺錢的啊。胖東來在賺錢的同時，還讓員工沒有什麼消耗感，于東來把自己賺到的大部分錢都分給了員工，在河南一般平均工資隻有1500，胖東來的超市員工就能拿到4000元，老闆還規定員工每周不能工作超過40個小時，晚上必須關機，不準讨論工作，每年有強制20天的年假，老闆會讓員工帶家屬去旅遊。
而員工是什麼工作狀态呢？員工天天盯着顧客給他們服務，胖東來的一個商超光清潔人員就有500人，地闆上的木屑要先清掃後，用扇子扇幹，保證客人不會滑到。而且光手推車就有7種，有老人專用的，上面手推車是帶凳子的，老人逛累了可以坐着休息，車子上還配有老花鏡。衛生間不僅分為男女，還有小孩的衛生間，超大的嬰兒房等。在冷凍食品貨櫃配有防凍手套，在香蕉區用不同的色卡标注香蕉的成熟度。還有抓娃娃機，你要是想抓那個娃娃，你和櫃員說，她會把娃娃機打開，把娃娃調整到一個最好抓到的位置。客戶自己買的雞蛋壞了，服務員會給你換成好的，客戶買的菜不夠新鮮，服務員會要求你換成新鮮的。還有在胖東來，你要是有不滿意的地方，随時打投訴電話，你還可以領到500塊現金，因為于東來認為客戶的投訴是幫助他們改進服務。胖東來還提供100多種免費服務，比如免費存車，免費打氣，免費幹洗，免費維修等，哪怕你不消費也可以享受這些服務。
對于客戶是什麼狀态呢?當年在新鄉有一家胖東來超市因為房租漲價要撤出，結果這事轟動了當地的新鄉居民和副市長的挽留，後來胖東來換了一個地方營業，結果開業的時候人滿為患，還出動了警察來維持秩序。可以說胖東來用變态級的服務來服務客戶，隻要是客戶的要求他們都會盡量地去滿足，在零售界有句話叫“中國的超市隻分2種，一種是胖東來，還有一種是其他超市”
然後他的供應商情況怎麼樣呢，是不斷地壓榨供應商以提供低價産品嘛？并不是，所有的商品供應商都能進胖東來為榮，因為每天都有全國各地的商超老闆來學習，是以進了胖東來的貨架，就相當于進了全國各地商超老闆的采購單。
然後對于同行的偷學呢？胖東來也是來者不拒，任何一個老闆來了說我是來學習的，逮着一個員工就問，那員工就把他知道的所有東西都會告訴這個老闆。因為對胖東來感興趣的人太多了，百貨行業就在2021年把于東來請來做了一場分享會，來分享他的經營哲學，這場會議的所有記錄都記錄了下來，在胖東來的公衆号上也公開了。當時于東來有句很奇怪的話叫“到2026年，胖東來的營收目标是納稅一個億，利潤一個億”，為什麼奇怪呢？第一哪家公司把納稅作為第一目标的，現在的網際網路公司都是什麼服務使用者，什麼為發燒而生啊等等這些。第二就是利潤一個億，我們上面說2021年胖東來的商超闆塊就已經利潤9000萬了，他是在控制自己的利潤不超過1個億，還有企業家不追求利潤的，你敢信？因為他把大部分的利潤都分給了員工，是以員工才會那麼賣命地去服務使用者，而被慣壞的使用者又隻會到胖東來來消費，這就構成了一個巨大的慣性飛輪。還有胖東來從來不賣打折商品，為什麼？你想某個商品需要打折才能賣出去，第一說明他的産品品牌力不夠強，第二他有較大的一個利潤空間。還有就是這些客戶都是被低價吸引來購買的産品，而不是真正真的消費驅動的。會把整個交易推向一個低價低質的惡性循環。是以與其給客戶推一些低品質的三四線産品，還不如把他們踢出自己的采購清單，給顧客多上一些一線産品。
第三點，胖東來沒有很大的擴張野心，他一直就在許昌和新鄉2個地方，并沒有擴張到其他地方。按道理，在網際網路時代裡，如果一個打法被驗證了，那麼肯定就會瘋狂地擴張。而于東來則是說要到26年才利潤一個億，其他他在開2家分店就完全可以做到，但是同時他覺得有幾個地方的店需要關閉，因為他覺得這些店都太老氣了。
于東來在管理層經常說的一句話就是“要讓能力大于欲望和責任”，他克制住了自己擴張的欲望，隻把許昌和新鄉作為主陣地，他給客戶提供貼心的服務，因為他覺得開超市會擾民，是以胖東來超市周邊居民的水電都給包了，請周邊的居民多擔待包含。他把納稅作為目标，自己的企業就要給老家的政府多捐錢稅，去承擔責任。把整個許昌和社會作為自己的主戰場來輸出價值和承擔責任。為這樣的企業家點贊！