胖东来是一个河南地方的连锁超市，并且这十几家超市都只在河南的新乡和许昌这2个地方，但是胖东来却是零售界传奇般的存在，各地的商超老板都会过来偷师学艺，小米的雷军也专门去考察过，说这是中国零售界神一般的存在。那为什么会这么说呢？胖东来到底有什么神一般的操作呢？
首先，胖东来的创始人兼董事长叫于东来，是许昌本地人，他从1995年开小卖部，到现在20多年来，在许昌和新乡开了10几家超市和商场，目前有6000多号员工，规模也不是很大，年营收大概70亿元，在2021年他的超市业务营收31个亿，净利润9000万，利润率只有3.1%。但是胖东来在当地有一个称号叫“超市坟场”，就是以胖东来为圆心，方圆2公里内，没有其他超市能存活。2005年它刚进新乡的时候，周围有三大超市，第一是台湾的丹尼斯，当时是河南第一超市品牌；一个世纪联华，还有一个筹备中的沃尔玛。结果胖东来开起来后，丹尼斯关门了，世界联华也关门了，沃尔玛犹豫了6年，结果开业第四年就倒闭了。
胖东来难道是烧钱抢市场，不赚钱的嘛，但是我们看到胖东来虽然是利润率很低但是还是赚钱的啊。胖东来在赚钱的同时，还让员工没有什么消耗感，于东来把自己赚到的大部分钱都分给了员工，在河南一般平均工资只有1500，胖东来的超市员工就能拿到4000元，老板还规定员工每周不能工作超过40个小时，晚上必须关机，不准讨论工作，每年有强制20天的年假，老板会让员工带家属去旅游。
而员工是什么工作状态呢？员工天天盯着顾客给他们服务，胖东来的一个商超光清洁人员就有500人，地板上的木屑要先清扫后，用扇子扇干，保证客人不会滑到。而且光手推车就有7种，有老人专用的，上面手推车是带凳子的，老人逛累了可以坐着休息，车子上还配有老花镜。卫生间不仅分为男女，还有小孩的卫生间，超大的婴儿房等。在冷冻食品货柜配有防冻手套，在香蕉区用不同的色卡标注香蕉的成熟度。还有抓娃娃机，你要是想抓那个娃娃，你和柜员说，她会把娃娃机打开，把娃娃调整到一个最好抓到的位置。客户自己买的鸡蛋坏了，服务员会给你换成好的，客户买的菜不够新鲜，服务员会要求你换成新鲜的。还有在胖东来，你要是有不满意的地方，随时打投诉电话，你还可以领到500块现金，因为于东来认为客户的投诉是帮助他们改进服务。胖东来还提供100多种免费服务，比如免费存车，免费打气，免费干洗，免费维修等，哪怕你不消费也可以享受这些服务。
对于客户是什么状态呢?当年在新乡有一家胖东来超市因为房租涨价要撤出，结果这事轰动了当地的新乡居民和副市长的挽留，后来胖东来换了一个地方营业，结果开业的时候人满为患，还出动了警察来维持秩序。可以说胖东来用变态级的服务来服务客户，只要是客户的要求他们都会尽量地去满足，在零售界有句话叫“中国的超市只分2种，一种是胖东来，还有一种是其他超市”
然后他的供应商情况怎么样呢，是不断地压榨供应商以提供低价产品嘛？并不是，所有的商品供应商都能进胖东来为荣，因为每天都有全国各地的商超老板来学习，所以进了胖东来的货架，就相当于进了全国各地商超老板的采购单。
然后对于同行的偷学呢？胖东来也是来者不拒，任何一个老板来了说我是来学习的，逮着一个员工就问，那员工就把他知道的所有东西都会告诉这个老板。因为对胖东来感兴趣的人太多了，百货行业就在2021年把于东来请来做了一场分享会，来分享他的经营哲学，这场会议的所有记录都记录了下来，在胖东来的公众号上也公开了。当时于东来有句很奇怪的话叫“到2026年，胖东来的营收目标是纳税一个亿，利润一个亿”，为什么奇怪呢？第一哪家公司把纳税作为第一目标的，现在的互联网公司都是什么服务用户，什么为发烧而生啊等等这些。第二就是利润一个亿，我们上面说2021年胖东来的商超板块就已经利润9000万了，他是在控制自己的利润不超过1个亿，还有企业家不追求利润的，你敢信？因为他把大部分的利润都分给了员工，所以员工才会那么卖命地去服务用户，而被惯坏的用户又只会到胖东来来消费，这就构成了一个巨大的惯性飞轮。还有胖东来从来不卖打折商品，为什么？你想某个商品需要打折才能卖出去，第一说明他的产品品牌力不够强，第二他有较大的一个利润空间。还有就是这些客户都是被低价吸引来购买的产品，而不是真正真的消费驱动的。会把整个交易推向一个低价低质的恶性循环。所以与其给客户推一些低质量的三四线产品，还不如把他们踢出自己的采购清单，给顾客多上一些一线产品。
第三点，胖东来没有很大的扩张野心，他一直就在许昌和新乡2个地方，并没有扩张到其他地方。按道理，在互联网时代里，如果一个打法被验证了，那么肯定就会疯狂地扩张。而于东来则是说要到26年才利润一个亿，其他他在开2家分店就完全可以做到，但是同时他觉得有几个地方的店需要关闭，因为他觉得这些店都太老气了。
于东来在管理层经常说的一句话就是“要让能力大于欲望和责任”，他克制住了自己扩张的欲望，只把许昌和新乡作为主阵地，他给客户提供贴心的服务，因为他觉得开超市会扰民，所以胖东来超市周边居民的水电都给包了，请周边的居民多担待包含。他把纳税作为目标，自己的企业就要给老家的政府多捐钱税，去承担责任。把整个许昌和社会作为自己的主战场来输出价值和承担责任。为这样的企业家点赞！