常常去喀什市看病。做為南疆重鎮，喀什無疑具有其特殊性:邊境地區，周邊臨哈薩克斯坦， 塔吉克斯坦，巴基斯坦，阿富汗，印度等國 ，是抵禦外敵入侵的第一門戶。
喀什地區下轄12縣市，喀什市是個縣級市。從我居住的麥蓋提縣到喀什有180公裡，坐車約兩個半小時，沒有鐵路。
喜歡喀什人慢悠悠的生活。喜歡手工藝人慢慢的，精心打制出一個個成品來。喜歡喀什人在房前屋後種植玫瑰花，夾竹桃，天竺葵，和無花果。
喀什人還會用普通的東西制作出香甜的美食。記得大學時從湖南來的老師給我們講計算機課，談到喀什特色食品:那個圓圓的，厚厚的，中間掏個洞的食物是什麼？該怎麼吃？要砸開吃，剝開吃還是泡水吃？我們說那是馕，可以直接咬着吃。
又說烤包子:長方形，四個角堅硬，面烤成焦黃色，可能不好吃吧，可是一口咬開一個角，濃濃的肉香參雜着皮芽子(洋蔥)香溢出來，那味啊，真不知道怎麼形容，忍不住吃了一個又一個。
抓飯，用米飯，胡蘿蔔，肉做成，一堆堆盛在盤子裡，不給筷子和勺子，怎麼吃？用手抓着吃呀！
還有酸奶，烤羊肉，烤雞，烤魚，所有的東西都是大塊肉，大碗面，夏天還有“沙朗刀克”，一種用冰，酸奶，蜂蜜現制的飲料，遊玩累了，坐在小攤上來一碗，酸酸甜甜，真的爽歪歪！
