春節期間親友聚會逢各種酒局，恐怕是每個成年人都要面對的世态風俗。
在中國數千年曆史中，上至帝王将相，下至販夫走卒，與人們傳統飲食生活最密切的一種飲品就是酒。
酒，是中華文化這一肌體中的血液，它的流動，處處散發着中華文化的芳香。可以說，在中國人生活中，酒占有着絕對重要的位置，所謂無酒不成宴，無酒不成禮，無酒不成歡，無酒不成敬。
但是，光有酒就行了麼？不是的，因為，酒不重要，酒文化才重要！中國傳統文化認為，酒具有協調人際關系的功能。或者說，喝酒主要是為了處理人與人的關系，而不是處理人與自我的關系。是以，中國從來就有喝酒的禮儀和規矩。
我們知道，人的一生，都要處理三種關系：
第一種關系，酒無能為力，起作用在後面兩種。一般地說，西方人喝酒，偏重于處理人與自我的關系；中國人喝酒，偏重于處理人與人的關系。如果自斟自飲，那是好（hào）酒。即便如此，也會想象有人同飲：舉杯邀明月，對影成三人。
喝酒，總是在心境大起大落時。
高興了，喝兩杯助興；心煩了，來幾壺澆愁。
“酒入豪腸 七分釀成了月光”。胸中懷一腔豪氣，美酒灌入，心境更加開闊，心情更加爽朗。
“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”憂愁時，痛飲一壺好酒，暫時忘卻人世間的紛擾煩憂。
文人騷客獨自暢飲美酒時，酒是暫時脫離世俗的媒介。喝到酣暢淋漓，酩酊大醉，醉後“無思無慮，其樂陶陶”。
一人飲醉，亦或有不得已而為之的辛酸。竹林七賢之一的阮籍，面對曹魏的覆亡，又不肯與司馬氏合作，隻能借醉酒來避免激烈沖突，全生避害。
人在世間，多少無奈，幸有美酒相伴，暫解煩憂。
三五好友相約痛飲烈酒時，酒是加深感情的紐帶。俗話說，感情深，一口悶。
酒逢知己千杯少，遇到志趣相投的朋友，感情越喝越深。
酒，代表着真性情。
酒後的人易吐真言，自然流露出内心真實情感。
酒，代表着熱情豪爽、狂放不羁的性格。
不拘小節，不屑算計，懶争蝸角小利。
俠者如酒，嫉惡如仇，一往無前，無懼無畏。
在中國，酒文化源遠流長，自從杜康造酒以來，酒就在一定程度上承載着中國傳統文化的發展。“五禮”（祭祀之事為吉禮，冠婚之事為嘉禮，賓客之事為賓禮，軍旅之事為軍禮，喪葬之事為兇禮）之中的前四禮都少不了酒的影子。
酒能在曆史長河中具有綿延不絕的生命氣息，更是因為它可成為文人騷客舞文弄墨的精神寄托。文人騷客在于酒的博弈中，享受着酣暢淋漓的醉美之感，同時又成就了他們“酒仙”的飄逸，“酒鬼”的瘋癫。是以，又有一說“酒鬼”來自魏晉，“酒仙”出自大唐。
玄學起，名士出
魏晉時期，門閥士族逐漸崛起，世家大族中的公子哥們，在那“上品無寒門，下品無士族”的環境下，他們憑着自己優越的身份，本可為官，卻往往不屑于仕途，俗稱那仕途之人為“俗吏”，他們崇尚清談，享受的是一種精神上的追求，人生哲理的素問。是以，逐漸産生了魏晉“玄學”之風，同時也湧現出一批“玄學”名士。
在這樣的環境下，出現了七位恃才傲物、放蕩不羁但又博學多才的名士（劉伶、阮籍、嵇康、山濤、阮鹹、向季、王戎），此七人經常閑得無聊，聚集在竹林之中高談闊論、吟詩作賦、縱酒為樂，是以人稱“竹林七賢”。“七賢”個個嗜酒如命，無酒不歡。
酒可交知己，亦可明哲保身
阮籍的才華是繼承了父親阮瑀（建安七子之一）的基因，其中“竹林七子”中阮鹹是阮籍的侄子。叔叔帶着侄子吟詩作賦，切磋學問，固然好，但勸着侄子向自己學喝酒，發酒瘋，可見也不是一位稱職的叔叔。喝酒雖傷身體，會誤事，但有時酣醉也可以避免一些不必要的麻煩。
被稱為“西漢謀士張良”的鐘會，曾多次暗中探問阮籍對于時事的看法。阮籍卻不想像自己的好友嵇康那樣，因得罪鐘會而招來殺身之禍，況且自己還想多活兩年嘗盡天下美酒。但他又不想和鐘會同流合污，是以，每次鐘會一來，他就喝得酩酊大醉，一問三不知。
縱使鐘會計謀多，城府深，“有王佐之才”（司馬師曾評價鐘會），你又能拿醉漢有什麼辦法。可見，阮籍雖然醉酒，但智商卻不在鐘會之下。就連“路人皆知”的司馬昭也曾數次和他談話，想從中探聽出他對當下政局的看法，他雖不敢果斷拒絕，但所答之言，驢唇不對馬嘴，你說東，他扯西。司馬昭也是無可奈何，不得不說“阮嗣宗至慎”。但司馬昭依然對阮籍敬愛有加，曾想讓阮籍的女兒嫁給自己的兒子，與阮籍結成親家。
這要是别家早就迫不及待，喜攀高枝。但阮籍認為這對女兒來說不是一件好事，卻又不敢公開拒絕。于是，屢試不爽的老辦法又派上用場了——醉酒。此事雖非小事，但他也下了血本，竟然一連大醉60多天，使司馬昭一直沒有機會開口提這件事。後來，司馬昭也看出本意，是無意于聯姻，此事也就作罷了。
據說，阮籍的母親去世時，他正在興緻勃勃的與别人下棋，對方聽說他的母親去世了，提出中止對弈。但他卻泰然自若，非要把棋下完不可。待棋下完之後，他要來二鬥酒，喝完之後放聲大哭，直哭得吐了血。大喪之際，朋友來吊唁，嵇康的哥哥嵇喜來了，阮籍卻斜視，并露出白眼，以此鄙視他為官之心，但嵇康拿着酒，抱着琴來了，阮籍與之意氣相投，并以青眼相待。是以，後人稱之，以青眼待人是對自己欣賞的人，以白眼視人，是對自己不喜歡而鄙視的人。
從古至今，酒的貢獻無處不在，無時不在。朋友間的酣暢淋漓，酒可增情添義，夫妻間的交杯對盞，酒可暖愛溫情，自己獨飲之際，酒亦可解千愁，雄萬丈。酒雖好，但一定不要貪杯。
“酒鬼”永遠不是酒造成的，而是貪杯的結果。愛酒可以，但千萬不要愛得太深沉。适度飲酒，增情暖愛又解愁，過度嗜酒，損肝燒心又傷身。
轉自儒風大家等,圖文版權歸原作者
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