春节期间亲友聚会逢各种酒局，恐怕是每个成年人都要面对的世态风俗。
在中国数千年历史中，上至帝王将相，下至贩夫走卒，与人们传统饮食生活最密切的一种饮品就是酒。
酒，是中华文化这一肌体中的血液，它的流动，处处散发着中华文化的芳香。可以说，在中国人生活中，酒占有着绝对重要的位置，所谓无酒不成宴，无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成敬。
但是，光有酒就行了么？不是的，因为，酒不重要，酒文化才重要！中国传统文化认为，酒具有协调人际关系的功能。或者说，喝酒主要是为了处理人与人的关系，而不是处理人与自我的关系。因此，中国从来就有喝酒的礼仪和规矩。
我们知道，人的一生，都要处理三种关系：
第一种关系，酒无能为力，起作用在后面两种。一般地说，西方人喝酒，偏重于处理人与自我的关系；中国人喝酒，偏重于处理人与人的关系。如果自斟自饮，那是好（hào）酒。即便如此，也会想象有人同饮：举杯邀明月，对影成三人。
喝酒，总是在心境大起大落时。
高兴了，喝两杯助兴；心烦了，来几壶浇愁。
“酒入豪肠 七分酿成了月光”。胸中怀一腔豪气，美酒灌入，心境更加开阔，心情更加爽朗。
“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”忧愁时，痛饮一壶好酒，暂时忘却人世间的纷扰烦忧。
文人骚客独自畅饮美酒时，酒是暂时脱离世俗的媒介。喝到酣畅淋漓，酩酊大醉，醉后“无思无虑，其乐陶陶”。
一人饮醉，亦或有不得已而为之的辛酸。竹林七贤之一的阮籍，面对曹魏的覆亡，又不肯与司马氏合作，只能借醉酒来避免激烈冲突，全生避害。
人在世间，多少无奈，幸有美酒相伴，暂解烦忧。
三五好友相约痛饮烈酒时，酒是加深感情的纽带。俗话说，感情深，一口闷。
酒逢知己千杯少，遇到志趣相投的朋友，感情越喝越深。
酒，代表着真性情。
酒后的人易吐真言，自然流露出内心真实情感。
酒，代表着热情豪爽、狂放不羁的性格。
不拘小节，不屑算计，懒争蜗角小利。
侠者如酒，嫉恶如仇，一往无前，无惧无畏。
在中国，酒文化源远流长，自从杜康造酒以来，酒就在一定程度上承载着中国传统文化的发展。“五礼”（祭祀之事为吉礼，冠婚之事为嘉礼，宾客之事为宾礼，军旅之事为军礼，丧葬之事为凶礼）之中的前四礼都少不了酒的影子。
酒能在历史长河中具有绵延不绝的生命气息，更是因为它可成为文人骚客舞文弄墨的精神寄托。文人骚客在于酒的博弈中，享受着酣畅淋漓的醉美之感，同时又成就了他们“酒仙”的飘逸，“酒鬼”的疯癫。因此，又有一说“酒鬼”来自魏晋，“酒仙”出自大唐。
玄学起，名士出
魏晋时期，门阀士族逐渐崛起，世家大族中的公子哥们，在那“上品无寒门，下品无士族”的环境下，他们凭着自己优越的身份，本可为官，却往往不屑于仕途，俗称那仕途之人为“俗吏”，他们崇尚清谈，享受的是一种精神上的追求，人生哲理的素问。因此，逐渐产生了魏晋“玄学”之风，同时也涌现出一批“玄学”名士。
在这样的环境下，出现了七位恃才傲物、放荡不羁但又博学多才的名士（刘伶、阮籍、嵇康、山涛、阮咸、向季、王戎），此七人经常闲得无聊，聚集在竹林之中高谈阔论、吟诗作赋、纵酒为乐，因此人称“竹林七贤”。“七贤”个个嗜酒如命，无酒不欢。
酒可交知己，亦可明哲保身
阮籍的才华是继承了父亲阮瑀（建安七子之一）的基因，其中“竹林七子”中阮咸是阮籍的侄子。叔叔带着侄子吟诗作赋，切磋学问，固然好，但劝着侄子向自己学喝酒，发酒疯，可见也不是一位称职的叔叔。喝酒虽伤身体，会误事，但有时酣醉也可以避免一些不必要的麻烦。
被称为“西汉谋士张良”的钟会，曾多次暗中探问阮籍对于时事的看法。阮籍却不想像自己的好友嵇康那样，因得罪钟会而招来杀身之祸，况且自己还想多活两年尝尽天下美酒。但他又不想和钟会同流合污，因此，每次钟会一来，他就喝得酩酊大醉，一问三不知。
纵使钟会计谋多，城府深，“有王佐之才”（司马师曾评价钟会），你又能拿醉汉有什么办法。可见，阮籍虽然醉酒，但智商却不在钟会之下。就连“路人皆知”的司马昭也曾数次和他谈话，想从中探听出他对当下政局的看法，他虽不敢果断拒绝，但所答之言，驴唇不对马嘴，你说东，他扯西。司马昭也是无可奈何，不得不说“阮嗣宗至慎”。但司马昭依然对阮籍敬爱有加，曾想让阮籍的女儿嫁给自己的儿子，与阮籍结成亲家。
这要是别家早就迫不及待，喜攀高枝。但阮籍认为这对女儿来说不是一件好事，却又不敢公开拒绝。于是，屡试不爽的老办法又派上用场了——醉酒。此事虽非小事，但他也下了血本，竟然一连大醉60多天，使司马昭一直没有机会开口提这件事。后来，司马昭也看出本意，是无意于联姻，此事也就作罢了。
据说，阮籍的母亲去世时，他正在兴致勃勃的与别人下棋，对方听说他的母亲去世了，提出中止对弈。但他却泰然自若，非要把棋下完不可。待棋下完之后，他要来二斗酒，喝完之后放声大哭，直哭得吐了血。大丧之际，朋友来吊唁，嵇康的哥哥嵇喜来了，阮籍却斜视，并露出白眼，以此鄙视他为官之心，但嵇康拿着酒，抱着琴来了，阮籍与之意气相投，并以青眼相待。所以，后人称之，以青眼待人是对自己欣赏的人，以白眼视人，是对自己不喜欢而鄙视的人。
从古至今，酒的贡献无处不在，无时不在。朋友间的酣畅淋漓，酒可增情添义，夫妻间的交杯对盏，酒可暖爱温情，自己独饮之际，酒亦可解千愁，雄万丈。酒虽好，但一定不要贪杯。
“酒鬼”永远不是酒造成的，而是贪杯的结果。爱酒可以，但千万不要爱得太深沉。适度饮酒，增情暖爱又解愁，过度嗜酒，损肝烧心又伤身。
转自儒风大家等,图文版权归原作者
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