儀狄造酒在禹城
“儀狄造酒
在禹城
有關儀狄造酒被大禹疏遠一事，在禹城影響深遠。1995年台胞編著的《禹城同鄉通訊錄·禹城縣沿革摘述》記載：“禹城在黃河北岸，相傳是大禹治水時所建的城池，城中有座著名的酒樓，名儀醪樓......（儀狄）制作酒醪，‘禹賞之而美，遂疏儀狄’。但大禹雖然疏遠了儀狄，釀酒之法卻傳了下來。”
禹王亭
以上記載都說明，儀狄造酒和禹疏儀狄發生在禹息故城，城中的儀醪樓則是儀狄造酒在禹城的曆史見證。
有關儀狄造酒，《中國曆代史話》也有記載：“傳說儀狄作酒（《世本·作篇》），酒為禹臣儀狄所發明。酒的發明遠在夏代之前，不過儀狄在釀酒工藝上大概有較突出的制造和改進。”這裡道出了兩個問題：一是儀狄是夏代人，而有關儀狄造酒在禹城的傳說被後世之人在有關著作中記述為儀狄造酒是發生在大禹治水期間；二是并非儀狄“最先發明了酒......不過儀狄在釀酒工藝上大概有較突出的創造和改進”。這種說法恰與禹城民間有關儀狄造酒的傳說相符。是以，不難證明儀狄造酒在禹城的說法是很有道理的。
儀狄造酒
——本文節選于中共禹城市委宣傳部，禹城市大禹文化研究會，中國先秦史學會禹城大禹文化研究中心所編《大禹治水與禹城》。
來源：禹城市禹王亭博物館