食道反流是胃酸過多，食物和心髒引入：食管反流，胃灼熱不是胃酸過多，但很可能是胃酸過少;許多哺乳動物，如貓和狗，也有食道反流問題，暴飲暴食後無法消化和吐出，或者胃酸逆流而上，感覺不舒服。他們如何解決問題也值得我們關注。
雖然食管反流的人在服用抑制胃酸的藥物後并不那麼不舒服。但這種幹預并不能解決問題，從長遠來看，它将使情況變得更糟。雖然感覺逆行進食對食食危害較小，但缺乏胃酸導緻不良殺菌和pH值升高導緻胃蛋白酶效率下降不利于健康，如長期消化不良、胃食道和小腸細菌增殖等。
那麼有沒有食物或飲食可以增強胃酸功能，改善消化，改善食道反流？答案當然是肯定的，本期《食物與心髒》将介紹幾種增強胃酸功能的飲食方法。
1. 慢慢吃和咀嚼
食物消化始于口中，充分咀嚼不僅可以磨碎食物，還可以讓食物通過初始消化（如唾液澱粉酶消化），減輕胃的消化負擔，刺激其他消化酶的釋放，提高胃酸不足的人的消化能力。
胃酸過少的人往往會因胃部滅菌受損而過度增殖胃和腸道細菌。慢慢咀嚼不僅可以促進蛋白質的消化吸收，還可以促進碳水化合物的消化吸收，避免碳水化合物被細菌利用氣體增加胃腸道内的壓力，進而誘發食管反流。
研究人員已經計算出，如果所吃食物中的30克碳水化合物沒有被人體消化和吸收，它可以被腸道細菌發酵産生10升氫氣，其力量可想而知。是以有酸、消化不良、胃脹氣、進食的人必須慢慢咀嚼。
2. 限制加工食品和糖果
均衡多樣的低加工飲食會增加胃酸水準，而加工食品（如精制碳水化合物）、糖果和高脂肪食物可以降低胃酸活性，減少消化，并誘發食管反流。同時，長期食用這些食物會進一步擾亂胃腸道菌群，導緻胃腸道中不健康細菌的過度增殖，導緻其他疾病風險。
3. 吃傳統的發酵食品或益生菌
研究發現，補充益生菌可以調節腸道菌群，增加腸道有益菌，抑制有害菌的過度增殖，改善胃酸功能，提高胃腸道免疫力。為什麼？由于人群中大多數人（60-80%）的消化道中有幽門螺杆菌，幽門螺杆菌是整個人類消化道中最常見的産物，對人類的影響最明顯。為了在強胃酸中生存，他們依靠大量尿素酶的不斷産生。由于尿素酶是一種堿性蛋白，幽門螺杆菌在包裹在幽門螺杆菌中後變得安全，并且可以在這種惡劣的環境中大量繁殖。如果我們吃得健康，保持幽門螺杆菌的最低數量和最基本的功能，它們在人體内沒有極端條件，如引起胃癌和精神障礙。這就是為什麼幽門螺杆菌已經與人類一起進化了數十萬年。但是我們的習慣已經改變了，當我們飲食的類型和數量不能促進胃液的穩定時，幽門螺杆菌已經變成了減少胃酸的推動器。吃大量的有益微生物會抑制産生堿性環境的微生物的數量。
除了直接補充益生菌産品外，我們還可以通過食用發酵食品來獲得益生菌。
傳統的無添加劑發酵食品，如酸奶、酸豆漿、泡菜和辛辣卷心菜都是天然的高益生菌食品，長期食用還可以獲得與食用益生菌類似的效果，如增強胃酸功能、減少發炎、抑制有害細菌的生長等。
4. 喝蘋果醋
Uns添加的蘋果醋也是一種發酵飲料，它不僅含有有益的微生物，酸度高，還有微生物消化酶。飯前飲用未服用的蘋果醋可以促進胃酸的分泌，抑制胃酸的回歸。但是，由于酸性高，飲用前最好在飲用前用水稀釋，以免損傷牙釉質，口腔和食道粘膜。
5. 生姜
生姜具有良好的抗炎特性，有助于減少胃部發炎。雖然目前還沒有足夠的證據表明吃生姜可以增強胃酸，但在世界許多地方都有治療惡心，胃痛和消化不良的傳統治療方法。
6. 喝一些冰水
除了這些需要一點努力和金錢的方法之外，我們還對貓和狗的做法感興趣。貓狗食道回流後，将食物重新吞下，喝冷水來解決問題。這也是一個很好的提示。喝冰水可以促進食道收縮和修複反流損傷，感覺更好，恢複更快，并嘗試一下。動物給我們的提示對于生活中的這些小事非常重要，它們不能說話，沒有醫生的及時幫助，本能的解決方案讓我們睜開眼睛。
7. 晚餐不要吃太多碳水
根據外國研究表明，大多數食道反流發生在夜間，表明過度加工的碳氫化合物可能與晚餐有關。是以除了慢慢咀嚼，如果我們稍微注意一下晚餐中碳氫化合物的比例和我們吃的方式，我們能得到更好的結果嗎？晚餐不要喝很多啤酒和碳酸飲料。事實上，大多數人晚上喝酒，白天去上班。這些事情值得嘗試。
成千上萬的人吃東西，世界上肯定沒有兩個人的腸道狀态是完全相同的，是以很多條件會有所不同。但食管反流和病因的研究結果是一樣的，胃酸低，不高。但機制和原因尚未得出完美的結論。随着對腸道微生物和第二大腦的研究進入我們的視野，這個問題的答案更有可能集中在一種或多種消化微生物上。在真相大白之前，我們能否在自己的飲食中繼續總結經驗和觀察，他們的食道反流是在什麼情況下，是偶發的還是多發的，是劇烈的灼痛或輕微的刺激，當我們仔細注意和體驗，加上記錄，我們就能變得像洛倫佐的油中受人尊敬的英雄奧多内， 成為自己健康和命運的掌控者。
食物和暖心小貼士：
除了增加上述飲食外，增強胃酸，避免降低胃酸度，增加胃壓因素也同樣重要。比如
進食時不要吃得太飽，否則不僅會增加胃部的體積，還會增加胃内的壓力，增加酸的風險，特别是在已經有食管反流的人中，每餐最好不要超過七分;
進食後，胃和小腸（幽閉恐懼症肌肉）之間的瓣膜關閉，以促進胃中的食物消化。進食時最好不要喝過多的湯水，以免增加胃的體積，降低胃酸的濃度，削弱消化;
不要喝酒。對于食管反流患者，酒精會直接損害胃腸粘膜，降低消化，促進細菌易漏性和過度增殖，使症狀加重。
晚上睡覺時，在床邊放一杯冷水，偶爾喝一口冷飲，有胃酸的時候，可能就不需要去看醫生了。回到口腔和喉嚨的酸對你的牙齒有害，喝冷水會刺激食道收縮和清潔口腔，這是有益和無害的。
飯後立即不要躺下，也不要做彎曲腹部的動作（例如仰卧坐），以避免增加食管反流的風險。
下面我們繼續早餐系列，食物和心髒将介紹一些可以為我們提供的卡路裡，同時也保護了植物群的快餐早餐，為您提供參考。
第1天。乳酸菌全麥羊肉辣卷心菜餡餅配酸豆漿和奶酪配杏仁和蘋果
第2天。蒸玉米配酸豆漿配雞蛋和核桃堅果配猕猴桃
第3天。乳酸菌 全麥羊肉烤面包和豆漿和奶酪，杏仁和桃子
第4天。烤羊肉小麥，酸奶，奶酪，杏仁，猕猴桃
第5天。乳酸菌全麥活性炭五項蛋糕和豆漿、雞蛋、杏仁和蘋果
第6天。蒸玉米配豆漿和奶酪配核桃仁和紅葡萄柚
第7天。蒸蕃薯配酸豆漿，奶酪配杏仁和香蕉
認真的朋友可能會發現，這些早餐有很多共同點，主要是必需的蛋白質食品（酸奶，豆漿，酸面團，雞蛋和奶酪），主食（乳酸菌活性炭餅，乳酸菌餡餅，乳酸菌烤面包蒸玉米，蒸玉米，蒸蕃薯和羊肉烤小麥），水果和蔬菜（蘋果，猕猴桃，桃子， 紅花蜜和香蕉），堅果（核桃和杏仁）。蛋白質可以增強您身體的免疫力，碳水化合物會為您的大腦提供能量，而粗纖維則讓您的腸道細菌享受高度多樣化的生活條件。提示：酸奶或自己做好，消除添加劑和糖的攝入量。不建議使用商業酸奶代替（含有糖和添加劑），可以用自制粥或五粒豆漿代替，但同時減少主食的攝入量，增加蛋白質的攝入量。所有用于食物和心髒的酸奶都是自制的NS8酸奶。
堅果和水果可以在早餐時吃，也可以作為健康的早餐分成幾部分。
不要吃太多！吃得太多會适得其反，會讓你在早上工作減少，誘發嗜睡，甚至可能脹氣，影響自己和周圍人的心情。
食物和心靈一直非常關心大家的回報，歡迎朋友在短信後讨論，食物和心髒會定期回複，代表性的問題食物和心髒會在文章中深入回答。
- 參考資料
1. https://www.healthline.com/health/how-to-increase-stomach-acid
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/how-to-increase-stomach-acid