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轉眼間，就是秋天高鴨脂的季節。
備有冬季鴨肉的脂肪膏，肉比夏天更新鮮更肥，更上餐桌，為秋冬季節彌補優質食材的貢獻。鴨肉的做法有很多，今天大家分享這樣一種方式，我用鴨肉配冬瓜、蝦等食材，配上砂鍋慢炖，做成鹹鹹可口的湯。
還添加了蘑菇、幹蜜蜂，增添了清新的味道，并配以澱粉水鈎，色香，全家人都會愛上這種味道！
秋冬季旱季，不快就到碗補品了？！
鴨絲冬瓜湯
食品/配料
鴨腿 1
新鮮蘑菇 2
生姜 2 片
幹艙 10粒膠囊
蝦 10
冬瓜 200g
澱粉水 100g
玉米粒 20g
鹽 2g
适量洋蔥
工具：砂鍋（湯鍋）
熟練時間：1小時（不含發泡時間）
參考月齡：2歲及以上
适合人群：對上述成分不過敏的嬰兒
做/方法
- 1 -
将10個幹贻貝提前用水泡煮沸。
- 2 -
将1條鴨腿和2片生姜倒入平底鍋中，用中火煮約30分鐘。
- 3 -
瀝幹後稍微冷卻。
- 4 -
将鴨子剝皮并撕成碎片。
- 5 -
蘑菇洗淨并切成薄片。
- 6 -
冬瓜剝落并揉搓成細膩的泥漿。
- 7 -
在砂鍋（或湯鍋）中加入600至800克水，将浸泡過的幹貝類放入。
- 8 -
将水翻過來，用中火煮約10分鐘。
- 9 -
倒入玉米粒，蘑菇片和冬瓜，煮至冬瓜透明。
- 10 -
然後将蝦和鴨倒入其中。
- 11 -
倒入100克澱粉水和2克鹽。澱粉水可以與10克玉米澱粉（生粉）和水挂鈎。添加澱粉水可以使湯變稠。
- 12 -
繼續用中火煮，直到湯變稠并散熱，撒上洋蔥。
快速品嘗一下，不是特别好吃嗎？
作者：抱爸爸，喜歡給孩子改變模式做食品科學工程包爸爸，科學做輔食，讓寶寶健康成長。
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