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转眼间，就是秋天高鸭脂的季节。
备有冬季鸭肉的脂肪膏，肉比夏天更新鲜更肥，更上餐桌，为秋冬季节弥补优质食材的贡献。鸭肉的做法有很多，今天大家分享这样一种方式，我用鸭肉配冬瓜、虾等食材，配上砂锅慢炖，做成咸咸可口的汤。
还添加了蘑菇、干蜜蜂，增添了清新的味道，并配以淀粉水钩，色香，全家人都会爱上这种味道！
秋冬季旱季，不快就到碗补品了？！
鸭丝冬瓜汤
食品/配料
鸭腿 1
新鲜蘑菇 2
生姜 2 片
干舱 10粒胶囊
虾 10
冬瓜 200g
淀粉水 100g
玉米粒 20g
盐 2g
适量洋葱
工具：砂锅（汤锅）
熟练时间：1小时（不含发泡时间）
参考月龄：2岁及以上
适合人群：对上述成分不过敏的婴儿
做/方法
- 1 -
将10个干贻贝提前用水泡煮沸。
- 2 -
将1条鸭腿和2片生姜倒入平底锅中，用中火煮约30分钟。
- 3 -
沥干后稍微冷却。
- 4 -
将鸭子剥皮并撕成碎片。
- 5 -
蘑菇洗净并切成薄片。
- 6 -
冬瓜剥落并揉搓成细腻的泥浆。
- 7 -
在砂锅（或汤锅）中加入600至800克水，将浸泡过的干贝类放入。
- 8 -
将水翻过来，用中火煮约10分钟。
- 9 -
倒入玉米粒，蘑菇片和冬瓜，煮至冬瓜透明。
- 10 -
然后将虾和鸭倒入其中。
- 11 -
倒入100克淀粉水和2克盐。淀粉水可以与10克玉米淀粉（生粉）和水挂钩。添加淀粉水可以使汤变稠。
- 12 -
继续用中火煮，直到汤变稠并散热，撒上洋葱。
快速品尝一下，不是特别好吃吗？
作者：抱爸爸，喜欢给孩子改变模式做食品科学工程包爸爸，科学做辅食，让宝宝健康成长。
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