百吃不厭的家常菜，扁豆角炒肉‼️ 今天分享一道百吃不厭的家常菜，扁豆角炒肉，做法簡單，肉片滑嫩，好吃下飯！
By 萌筱筱大鴨梨
用料
- 扁豆角 200g
- 豬肉 100克
- 蔥 1根
- 蒜 2瓣
- 鹽 2克
- 食用油 适量
- 醬油 1勺
- 醬油 半勺
- 蚝油 半勺
- 雞精 少許
- 澱粉 1勺
做法步驟
1、扁豆角掐掉兩端，洗幹淨切菱形塊，豬肉切薄片，蔥花，蒜片。
2、起鍋燒水，水開放入少許鹽和1勺食用油，放入扁豆角煮5分鐘左右撈出，放入盤裡備用
3、起鍋燒油，放入肉片炒至變色，放入蔥花蒜末炒出香味，倒入1勺醬油，适量醬油，半勺蚝油翻炒均勻，放入扁豆角翻炒一會兒，放入少許鹽和雞精，翻炒均勻，倒入水澱粉勾芡即可
4、放入少許鹽和雞精，翻炒均勻，倒入水澱粉勾芡即可
5、扁豆角炒肉，營養豐富，百吃不厭！
小貼士
扁豆角炒的時候可以加适量清水，扁豆不能像其他蔬菜那樣熱燙一下或者爆炒一下就可以，一定要焖煮10分鐘以上，加熱完全。當扁豆顔色由鮮綠色變為暗綠或墨綠色，吃起來沒有豆腥味，這樣的扁豆才是熟透了，可以安心食用！
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