醬汁迸發出來
材料：鹽水250克，青椒3個，紅辣椒4個，甜意大利面醬1湯匙，姜1小，切，植物油2湯匙，味精1/2茶匙（可選）
方法
1.将青椒和紅辣椒取出去芯，洗淨并切成與鴨舌長度一緻且寬約0.5厘米的條狀。
2.當鍋用中火将油煮至油溫的50%時，将甜意大利面醬倒入烤制的味道中，加入青椒，甜紅辣椒條，生姜一起炒約4-5分鐘。
3.将清真舌頭倒入鍋中，炒幾次調味，約1分鐘，啟動鍋時撒上味精，均勻炒入鍋中。
幹鍋開背蝦
材料：活蝦、洋芋、黃瓜、棗、幹辣椒、洋蔥、姜、蒜、川辣椒醬、醬油、糖、酒、辣花生、白芝麻和年糕
方法：
1、打開蝦背，去掉胡須等東西。加入黃酒和少許鹽，将洋芋切成粗條，将黃瓜切成條狀，将香菜根洗成薄片，然後準備辣椒，生姜，大蒜和洋蔥。
2、倒入油中加熱，放入馬鈴薯表面晾幹，放入油底殼油炸至金魚出，控制油;
3、将油放入平底鍋中，放入洋蔥、生姜、大蒜、幹辣椒、四川辣醬，炒蝦、洋芋、黃瓜和年糕，混合生醬油和糖混合，調味。
4、加入歐芹花生，撒上煮熟的芝麻，加入香菜或芹菜。
爆破鱿魚
材質：洋蔥姜蒜适量，洋蔥按鱿魚量定型，青椒配上，幹紅辣椒兩個就夠了，像辣味一樣可以加，辣椒、孜然每小一把，白芝麻少量，鹽、雞精、醬油必喲;
1. 準備材料。買回來的鱿魚必須洗掉，作為備用的魚兒撈出來;
2.把油放進鍋裡，不要用太多，辣的是辣椒孜然姜黃蒜和幹胡椒先爆香，噴一些醬油，聞到味道的時候放進洋蔥和青椒油炸，味道就會被炸掉。然後加入以前儲備充足的鱿魚，均勻炒，加入鹽和雞精。撒上蔥，再炒幾下;
3.出鍋，撒上一些白芝麻;
青椒炒雞蛋
材質：青椒、雞蛋、洋蔥、香醋、味精、精制鹽等。
1.将青椒用水清洗，将種子切成細絲。将雞蛋打入碗中，用筷子攪拌。
2.将油放入鍋中（40g），加熱，倒入蛋液煎。
3.将剩餘的油倒入鍋中，加熱，放入洋蔥鍋中，用青椒絲，精制鹽炒，看青椒絲綠，放入炒雞蛋，味精，炒均勻，用香醋煮熟，即可出鍋。