大家好，我是一大碗食物，用最簡單的食材做最美味的菜肴！
最近因為新冠肺炎疫情爆發，相信很多像我這樣的小夥伴已經很久沒有下餐廳了，想念各種火鍋、燒烤、日餐、西餐，雖然沒有辦法去店裡吃飯，但有些菜還是可以在家裡做的， 今天教大家做一個三文魚蘆筍奶油面，外面的店裡要一個60，家裡自己做一打，成本效益高。
< h1級"pgc-h-right-arrow">成分</h1>
三文魚300g，蘆筍300g，香菇150g，廣卷意大利面8卷，淡奶油200ml一罐，大蒜2瓣，帕瑪森芝士粉20g，蛋黃2，黑胡椒，鹽，橄榄油。
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第1步：将鲑魚面鹽包裹在保鮮膜中，放入冰箱中提前腌制至少6小時。
蘑菇片、蒜蓉切掉，蘆筍切掉老根，由根去皮，否則吃不好味道，開水放少量鹽後用一點冷水即可使用。
步驟3：将開水放入鹽和橄榄油中煮沸，将意大利面煮沸8-10分鐘左右，8分鐘即可品嘗味道，出鍋時無需冷水，直接将一些橄榄油倒在上面然後攪拌，蓋上蓋子以保持面條的水分， 煮沸的意大利面水不要倒出來，背面就用了，淡奶油加2個蛋黃和帕瑪森芝士粉攪拌均勻。
第四步：腌制的鲑魚切塊，可以放大一點油，平底鍋放一點油，因為鲑魚會上油，放進魚塊炸焦黃，拿出備用。
第5步：不要洗鍋，直接倒入大蒜和蘑菇炒，蘑菇一定要炒水，然後倒入預先調試的奶油蛋黃醬中，變小，蓋上蓋子，煮4-5分鐘。
第6步：醬汁逐漸變稠，将蘆筍和意大利面倒入混合中，加入黑胡椒和鹽調味料，感覺太幹，加入一些煮沸的意大利面水，最後倒入鲑魚塊中即可出鍋，輕輕攪拌，鲑魚片容易破碎，鍋後我習慣撒上一些奶酪粉和黑胡椒， 這種看樣個人品味不強。
這種奶油蛋醬其實是一種非常實用的醬汁，用鲑魚蘆筍換成培根洋蔥或其他食材很美味。
感謝每一位讀者的細細閱讀，閱讀我的文章可以幫助你，喜歡做飯可以跟着我，歡迎在下面評論哦。