如果你家裡有孩子，你應該熟悉奶酪吧！
奶酪鈣質豐富，是兒童補鈣的好幫手。至關重要的是，奶酪比牛奶具有更強的乳香，并且柔軟可口，是以小奶酪味的零食總是讓您的寶寶感興趣。
今天分享的小吃以奶酪和奶油為主要成分，使用新的鍍金作為凝結劑，并正在制作卡通形狀的奶酪糖果。可愛又美味，放在嘴裡一會兒融化！
沒有淡奶油可以直接用牛奶代替，甜度也可以自我控制，也可以不加糖，放入少量的鹽，制成鹹味。有興趣的媽媽們趕緊為寶寶做吧！
< h1級"pgc-h-right-arrow">雙色小貓奶酪</h1>
作者：imCc_v5
成分
奶油芝士55g，淡奶油150g，細砂糖15g，新好吉丁10g
實踐
01制備材料，吉利辛片劑又稱明膠魚膠，它是從動物骨骼中提出的凝膠，主要成分是蛋白質，新佳吉利丁片劑的穩定性好，凝固性強，易浸泡魚腥味，骨膠亮亮，是制作甜點的好幫手。
02 将奶油奶酪室溫軟化，用刮刀刮平，将吉力辛切片切成小塊，放入适量冷水中，不要過多，浸泡後将吉利辛片
03 輕奶油加入細砂砂糖，然後從熱水中分離出來，攪拌均勻，将糖融化，奶油溫度約40度
04 将溫熱的奶油倒入光滑的奶油奶酪中，攪拌至沒有大塊
05.吉利辛片劑後，将軟榨幹水，放入保鮮袋中，用約50度水隔開，融化成液體
06後擠入奶酪醬，繼續攪拌均勻，制作奶酪液，過篩一次，有小塊，用勺子按壓
07 最後拿到精緻的奶酪液，提前排模，確定内部清潔無水
08 将奶酪液倒入模具中，留下一份，滴入幾滴紅心龍汁中，攪拌均勻，倒入模具中
09.底部最好放一個架子或大平闆，便于轉移，放入冰箱冷藏約4小時，待奶酪液凝固後，即可取出、釋放
10.釋放時間，拉動周圍，可以輕松釋放，奶酪塊上生産完成，味道，比買好多了
成品
烘焙秘訣---
1/加熱奶油的溫度不宜太高，約40度，即可融化奶油奶酪。
2/ 奶酪塊必須過篩，以使其更細膩，味道更好。奶酪立方體放置在矽膠模具中，以便于脫模。
3/ 奶酪塊不含防腐劑，需要密封冷藏，2天内食用，簡單易用，可少量制作。
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