1、姜蔥鯉魚
菜品名稱：姜洋蔥鯉魚
粵菜
特點：色澤紅，肉質光滑嫩滑，美女路，酒質濃郁。
原料：姜片1片（約750克），姜100克，洋蔥段100克，蒜泥5克，浸泡陳2.5克，精制鹽5-10克，味精4-5克，糖5克，钽油10克，黑醬油15克，香油25克，芝麻油0.5克，濕澱粉15克，胡椒少許，植物油150克。
生産過程
1.将魚洗淨以幹燥水;将姜塊開裂後，将它們放入沸水鍋中，然後将其取出約1分鐘。
2.将鍋用中火加熱，油60g，炸魚至金黃色。下蒜、生姜、洋蔥爆裂至調味，煮熟的葡萄酒，加入适量的水、陳、精鹽、味精、糖、醬油和油50克，推好，然後放入鯉魚中，蓋上小火約15分鐘煮熟，取出并放入盤中。3.将配料撒上胡椒粉，用濕澱粉稀釋，最後加入40克芝麻和植物油，使其平滑并撒在魚上。
2、油泡魚綠丸
菜名：油泡魚綠丸
特點：魚丸白，清新順滑，鮮鹹适中。
原料：魚綠500克。洋蔥5g，生姜1.5g，胡椒0.5g，麻油5g，邵酒10g，湯20g，湯15g，濕澱粉7.5g，大蒜楔子，豬油1000g（實際油耗50g）。
這個過程是将韭菜切成橄榄形，将生姜切成姜花。大蒜是加恩的毛茸茸的。用裝滿水的大碟子，将魚青菜擠成一個核形（雞腰形）的小球，每個重約5克，然後将其擠入盤子中。将1000克開水加入鐵鍋中，将擠壓好的魚青放入水中。
要慢火蘸到熟（魚綠球漂浮，捏彈性會煮熟）去魚，過濾幹燥的水分，會被湯、湯、麻油弄好。
3、荷葉鯉
這道菜的名字是荷葉鯉魚
特色：潮州菜
原料：鯉魚（1條，1200g），網狀油（200g），蝦米粒，魚粒粉（25g），冬芽（50g），濕蘑菇粒（100g0g，花肉（400g），顆粒（300g），味精，醬油，米粉，湯。
生産工藝：首先将鯉魚切淨，用刀開背部，取出腸子，還要對中骨和腹骨進行清洗。其次，攪拌碎魚粒，用碗，加入肉粒、香菇粒、芽粒、味精、精制鹽混合，然後将這些原料在魚肚中沖泡，在後面塗上少量濕金剛石粉。三、啟動熱油鍋，将魚煎至金黃色，魚向上，沿鍋将花肉片油包裹起來，放入鍋中與魚一起煮熟至今，取出網狀油不要用，将魚放在盤子上，并将原汁加入味精中， 在濕鑽石粉鈎下魚
4、果汁肉
"廚師的名字"果汁 肉類"屬于美食"粵菜"特色"這道菜具有濃郁的果味。材料：瘦豬肉300克，果汁100克，雞蛋1個。調味料：米酒3茶匙，幹澱粉1.5湯匙，芝麻油1克，花生油500克。
1.将豬肉洗淨并切片，然後用刀将雞蛋松松入碗中并撒開。
2.将雞蛋液撒在豬肉片上，撒上味精，與腌料混合5分鐘，用幹澱粉拍打。
3.将1湯匙油放入煎鍋中，将帶有幹澱粉的豬肉放入鍋中，将兩面用黃色炒，然後加入450克，煮60%熱的後端火，浸泡1分鐘。
4.将0.5湯匙花生油放入煎鍋中，加入米酒，加入果汁，麻油，浸泡過的肉片，快速炒幾次，即。
5、四川辣椒雞
菜名：四川辣椒雞
特色：（潮州菜）
材料：雞肉，芥菜葉四川辣椒粉，姜花，胡蘿蔔花，洋蔥，葡萄酒，調味料：鹽，生泵，原料粉，蛋白質，麻油，胡椒，油，果汁：鹽，糖，生粉，生泵，水，麻油
1、雞肉洗淨晾幹，切片，加入調味料混合均勻30分鐘，浸泡在嫩油中。
2、芥末葉洗淨，淋上水切絲，用慢火油炸脆，幹油放在菜邊。用洋蔥清洗切塊。
3、趁熱、油半湯匙爆米花姜和洋蔥段，雞背、酒、汁和胡蘿蔔要順滑，然後撒上四川辣椒粉炸好即可上盤。
6、潮州冷凍肉
食品名稱：潮州冷凍肉
特點：口感清新柔軟滑滑，入口即食，膩不膩;
原料：豬肉500克，豬腳750克，豬皮250克，25克，魚露（鹹鹹魚副産品，市面供應）150克，珍珠油（潮調味品，近黑醬油，味甜，主要用于混色）6克，冰糖12.5克，味精3.5克，1克。
1.将肉、豬腳和豬皮切成小塊（每塊花肉約100克，豬腳約200克，豬皮約50克）。2.将上述肉用沸水卷起（撚）約1分鐘，取下洗淨。3.将鍋煎放1500克水，煮沸，加入冰砂糖、珠油、魚露，放入竹鑷子底部，将所有肉放在竹鑷子上，先用中火煮沸，然後轉小火烤約3小時軟腐。4.取出肉，放入砂鍋中（去皮）。然後将濃縮的生湯（約750克）放回爐子上，直到稍微煮沸，加入明礬，除去泡沫，加入味精，用幹淨的紗布過濾湯，倒入砂鍋中。5.将肉湯放入砂鍋中放在爐子上，直到稍微煮沸，離開空氣，冷卻并凝結，取出并放在盤子上，配以碟子，魚露
7、地球的鹌鹑片
這道菜的名字是地球的十字花科
特點：土魚香味濃郁，口感更好，入口油質順滑嫩滑，适合深秋食用。
配料：主成分淨700克，幹土魚15克，蘑菇15克，鮮芽400克，蛋清80克。調味菜油800g（約70g），酒15g，醬油10g，濕澱粉6g，胡椒2g，鹽10g，味精8g，洋蔥10g，生姜6g，雞湯适量。
（1）首先将肉切成薄片，與酒、醬油、鹽各少混合均勻。然後加入蛋清和濕澱粉，攪拌均勻。
（2）将油倒入油炸勺中，加熱至7~8點火，放入磨碎的魚炸至最後，魚出油。
（3）将鮮芽切成小方形薄片。蘑菇，洋蔥和生姜也被切成小塊。
（4）用炸勺的熱油，将鮮芽放在油下，煮熟後取出瀝幹油。留下油炸勺油，有高火，放入油炸芽，加入洋蔥，生姜等油炸香，然後加入調味料。然後在鹌鹑片下，加雞湯和蘑菇、酒、醬油、鹽、味精、洋蔥、姜、胡椒等，均勻炒，最後用濕澱粉鈎，炸幹汁即可上盤。
（5）走路時，将炸土魚撒在盤子上。
8、蒸紅羊蟹
這道菜的名字是蒸紅羊蟹
特點：這道菜美味可口，為粵菜，"十大海鮮"之一。
材料：羊肉蟹3隻，約1000克。調味料：姜5片，姜泥，浙江醋，花生油各1湯匙，洋蔥條2棵，細鹽3茶匙，麻油1茶匙。
1.将螃蟹宰殺，除去蟹黃，放入碗中，加入0.5湯匙油，攪拌均勻。從盤子裡取出蟹繭，将附着的蟹瓜放在兩端的頂部，排成兩個扇形（蟹體的一端向外，一端在裡面的爪子）。
2.蟹4放在蟹爪上，另外2放在前4個上面，油0.5湯匙後放鹽、姜片、洋蔥條，蟹蓋面朝下放在周圍，放入蒸籠中。
9、洋蔥油白切雞
"廚師名"洋蔥油白切雞"屬于美食"粵菜
特點：色澤潔白帶油黃色，帶洋蔥油味，洋蔥段用蕾絲，食品用芥末醬，廣東家鄉菜，食物有不同的風味。
材料：主料淨脂幼雞1隻（重約0.8~1.2公斤），洋蔥120克，生姜40克。調味菜油120g，胡椒粉少許，食鹽15g，味精8g。
（1）将雞肉放入擀面鍋中（不要太熟，一般15分鐘左右即可），取出切塊（保持原有雞的形狀），裝上頭翅。
（2）洋蔥、姜切成細絲。
（3）将油倒入煎勺中，用大火煮沸，在雞肉上撒上生姜，然後倒入熱油，然後放開蔥。
（4）用勺子攪拌，煮200克湯，火煮沸，然後加入胡椒、鹽、味精等制成果汁，倒在雞肉上。
10、梅雁
菜名：梅雁
特點：這道菜是金紅色的，甜而光滑，生的和口渴的，是夏季的時令菜（粵菜）
原料：淡鵝1（約2000克），酸梅250克，麻醬50克，鹽5克，砂糖150克，味精3克，大蒜15克，姜頂10克，洋蔥末5克，胡椒1克，白醋10克，醬油10克，原油1500克（食用150克），水澱粉15克
（1）小雁1隻（約2000克）切掉腳和翼尖，剖腹産切除内髒，洗血水，擦幹水。洗淨250g酸梅，淋入碗中，加入50g麻醬、3g鹽、100g糖、3g味精、15g大蒜、10g生姜、5g韭菜1g辣椒拌勻，倒入鵝肚，孔中用鐵絲撚，皮先用白醋10克順滑（使油膽不易排出， 以免雞皮收縮），然後用醬油6克順滑。
（2）将鍋加熱，放入1500g生油（食用150g），待油煮至80%熱，将鵝在鍋下炒至金黃色，取出，放入炖菜中。也用少許湯，加入醬油4克，鹽2克，糖50克，拌入紅湯中，倒入鵝湯中，蒸在籠子上取出，原來的方法，将原有的鵝肉切塊裝在原有方法下，通過鍋煮熟，用水澱粉15克稀釋，撒在鵝肉表面準備。
11、明爐李子鴨
菜品：明爐李子鴨
特點：這道菜是紅醬，入口香，酥脆，嫩滑，滑溜溜的。
食材： 嫩鴨1個 酸梅子5個大蒜，生姜，洋蔥末各2.5克
（1）取一隻胖嫩的輕鴨1隻（約1500克），在雞翅底部用刀拔一個洞，取出内髒和硬軟管清洗，瀝幹水分，沸水鍋将熱鴨皮撈起來（鴨皮不宜太熟，否則不易上色）用鐵鈎挂上去。
（2）另外5個酸李子将腐爛使用。
（3）熱鍋放入生油25克，放大蒜、生姜、洋蔥各2.5克開膛手，烹調酒8克，加入酸李子、味精5克、鹽10克、白砂25克、柱狀醬25克、胡椒1克炒除去，倒入鴨肚。
（4）麥芽糖10克用浙江醋10裡，酒7克變薄，塗上鴨皮手巾，挂在通風區吹幹後，放入烤箱，烤後再去，倒出原汁，切掉鴨頭、鴨尾、鴨身切塊，放入盆中，放頭， 尾巴變成原來的鴨子的形狀;
12、炸雞
菜品： 炸雞（屬于美食）
粵菜（特色）炸雞可以說是粵菜的招牌雞，肉脆嫩，生活盛宴不可缺少。
材質：淡雞1、重、鹽、酒，配料：鹽、姜汁、蘸雞配料：胡椒、八角、陳皮、肉桂、生姜、草果。糖醋：糖，白醋，浙江醋，生粉，馬蹄粉，白酒，調味料：鹽，胡椒五香粉
首先，将雞洗幹淨，用配料使雞腔光滑。
其次，将雞肉配料浸入布花袋中，加水十杯慢火鍋20分鐘，拿起布袋，加入鹽，酒和雞肉，慢慢煮至雞皮凸起除去。
三、将糖醋混合均勻，炖水溶解，塗上雞體内，調味料塗上均衡的雞腔，雞懸在風中，雞皮微微幹燥再塗上糖醋，重複四到五次，最後将雞吹至幹四次，燒掉大量的油， 将雞肉放入油炸至金黃色，看雞腿肉收縮煮熟，切碎塊放在盤子上準備好
13、冬芽貓肉
菜名：冬筍和貓肉
特點：這道菜是著名的粵菜，味道獨特。
食材：貓肉250克，冬芽200克。調味料：1茶匙濕皮，2.5茶匙生姜，大蒜，黑醬油，濕澱粉，姜汁，每-.5湯匙，5茶匙細鹽，2茶匙味精，1茶匙胡椒，火麻油，2湯匙，植物油1湯匙。
1.将貓翻過來，倒入盆中，過濾掉水分;将冬季的芽切成薄片狀。
2.将油放入煎鍋中加熱20%，将大蒜、生姜、濕皮、卷起的貓片放入鍋中爆裂，放入姜酒炒，注入兩湯中，用精制鹽、味精、黑醬油調味，加入金黃色澤，蓋80%~80%，加入冬芽拌吐好， 要馬虎，撒上胡椒粉，用濕澱粉，加入熟油，麻油甚至，放在盤子裡。
14、鍋魚丸
這道菜的名字是魚丸
魚丸是廣東人最喜歡的日常食品。通常以淡水魚為主要原料，将魚肉碾成球形。魚丸可以煮熟，蒸，炸，切碎和油炸煮熟
原料：鲭魚肉225克攪拌，香腸1蘸軟發20克，扇50克，雞湯100克，生菜醬油180克，油20克，生粉各15克，精鹽5克，香精鍋5克，香菜蝦各10克 蝦仁，香腸，頭發， 香菜，洋蔥和魚攪拌均勻;将雞湯倒入鍋中加熱，魚擠成魚丸下湯，煮熟後撈出;把扇子、生菜放在湯鍋裡，再放醬油等調味品稍微煮熟，把魚丸放在上面;
另一鍋将澱粉鈎住，倒在魚丸上即可。
15、貝類幹
菜的名字是幹燥的
特色：廣東家常菜。以水幹貝類、毛發、卷心菜為主要原料，蒸成。特點是整盤造型鮮豔，汁液濃郁，口感清淡，
材料：幹貝類300g卷心菜200g，味精50g，精制鹽，胡椒5g各5g，澱粉10g高湯100g油50g
幹貝類柔軟，有沸騰的水泡，蒸入蒸籠1小時，整齊瀝幹放入碗中;将卷心菜切成細絲、油、細鹽、味精油炸軟，瀝幹水放入一碗瀝幹的贻貝中，蒸20分鐘，取下盤中的扣子;
将蔬菜泡泡軟高湯煮熟，等味後将魚皮四個區域的貝類幹出，放上鹽、胡椒、高湯、澱粉鈎，可淋上。
16、芝士蒸蝦
菜名：奶酪蒸蝦
特色：粵菜。新鮮的蝦仁、雞蛋、牛奶為主要食材，從籠子裡蒸出來。菜淡黃色，奶酪順滑，蝦仁堅韌嫩嫩，清淡清新的香味營養豐富
原料：去殼鮮蝦250g，蛋清100g，脫脂鮮奶200g，雞粉50g，火腿毛30g細鹽3g，香菜10g，香醋油，生粉5g，胡椒，糖各1g，雞湯80g
生産工藝：雞蛋、鮮奶、雞粉、鹽混合在一起，撒上蝦仁、火腿毛茸茸的原闆籠子，蒸20分鐘，籠子後蓋上香醋油、味精、胡椒即可
18、雞翅
這道菜的名字是雞翅的油
特色：粵菜。雞翅為主要配料，油炸、煮、煮熟。雞翅金黃，配菜清脆綠色，汁液濃稠，肉質柔軟嫩滑。廣東喜歡雞翅
配料：雞翅中間500克 清江蔬菜250克 洋蔥段20克，姜片25克，油40克，味精1克，精制鹽5克，糖、醬油各20克水200克，油300克
（制作過程）雞翅在醬油中腌制5分鐘，油炸變色後取出;在鍋裡放一點油，吹洋蔥、生姜，倒入雞翅、油、糖、水、味精中，煮至汁液;半鍋燒開水和鹽，放入清江菜熱，魚排出一排涼涼，把煮熟的雞翅放進去。
19、鹹雞塊
菜名：鹹雞塊
特點：菜呈金黃色，外戰車嫩滑，用辣椒腌制，鮮鹹香，口感極佳
原料：雞胸肉700g生菜100g，蕃薯粉200g胡椒鹽粉，醬油，洋蔥各15g，糖，酒各25g，大蒜10g，鹽，姜5g，胡椒，味精雞蛋1g油1000g
生産工藝：1.雞胸肉洗成小塊，先将醬油、糖、鹽、酒、胡椒、雞蛋、洋蔥、生姜、大蒜、味精放入容器中攪拌均勻，将雞塊混合腌制10分鐘;2.腌制雞塊各配幹蕃薯粉使用;用蕃薯粉将油加熱成雞塊，中火炒，炸至金黃色即可撈出，瀝幹成一盤生菜，用辣椒腌制食用
20、黃埔炒雞蛋
菜品：黃埔炒雞蛋
特點：這道菜新鮮香氣，因為方法起源于廣州黃埔，是以得名
材料：去殼雞蛋250克。調味料：2茶匙細鹽，1茶匙味精，350克煮熟的豬油。
将蛋液加入到味精中，精制鹽和煮熟的豬油，攪拌成蛋漿。将煎鍋用中火清洗，在油底殼後倒回油盆中，然後将0.5湯匙倒入蛋膏中，并排鏟，側油，油炸至剛煮熟的盤子
21、廣州文昌雞
食品名稱：廣州文昌雞
特色：著名的廣州菜。海南島文昌雞為主要食材，配以火腿、雞肝、郊區菜，熟、蒸、炒。這道菜形狀精美，鮮豔，帶有果汁，
原料：肥雞1250克，熟瘦火腿65克，雞肝250克，郊區菜300克，細鹽5克，油、酒、味精各1克，濕澱粉15克，湯25克，清湯2000克，熟豬油75克，高湯225克
将整隻雞小火煮15分鐘去骨，切成24塊;雞肝用精制鹽煮至新鮮煮熟，取出切成24塊碗，火腿切成同等大小的24塊;雞、火腿、雞肝片被蝴蝶隔開，形成魚鱗，
與雞頭、雞翅、尾巴一起變成雞原來的形狀，小火蒸去水後取出;
22、麒麟鲭魚
菜品名稱：麒麟鲭魚
特點：鲱魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分;具有補肝腎、脾胃、痰咳的功效，對肝腎不足的人有良好的療效。
原料：香菇6個1000g，火腿300g，姜片150g，細鹽8g，酒25g，胡椒粉，味精2g，洋蔥段，油15g
1、麒麟鲭魚洗淨，先切掉魚頭切開，将魚體去掉大骨頭，去掉魚，再将魚交叉切成厚薄片。
2、蘑菇泡泡軟，去ti，每塊切成3片薄片;筍在冷卻後煮熟并切片。
3、每條魚中間放一片蘑菇，一片筍，然後調味，撒在魚身上，撒上洋蔥2塊，姜2片，放入鍋中用中火蒸10分鐘。
4、另外2個洋蔥，2塊姜絲切開，浸泡在水中。
5、待蒸魚去掉，先挑出洋蔥段、姜片，再放入幹洋蔥，生姜即可。
23、皇帝鳳爪
這道菜的名字是皇帝的鳳凰爪
特色：著名的廣州菜。廣東人愛吃雞爪，吃的方法很多。但是這道菜煮得很精緻，先煮，先炒，再炖。
食材：大雞爪洋蔥750克，姜片各20克，醬油、油各30克，味精、茴香、陳皮各15克，精鹽、胡椒、油各10克，砂糖50克，酒25克，胡椒面5克花生油，湯各1000克
生産工藝：将雞爪大衣脫掉，去腳趾尖，與醬油混合均勻;當油70%熱放入雞爪油炸至大紅色，撈起水泡2小時，控制水分，并加入生姜、洋蔥條、細鹽、糖、味精、酒、醬油、湯、大麝香、陳皮、胡椒一起蒸，撈雞爪，留下原汁;
24、肉桂蝦幹泡瓜
菜名：肉桂蝦幹泡瓜
材料：肉桂肉4片2片（160克），蝦幹12片，瓜半公斤（約300克），姜4片，雞湯1罐，水1杯。腌制：1/4茶匙鹽，少許大麻油和胡椒粉，1茶匙生粉，1湯匙蛋白質。調味料：适量鹽和胡椒粉。生産過程
1、肉桂肉洗幹，切雙蠅，放入腌料中拌入腌料中約10分鐘。
2、蝦幹沖，放入盤加1塊生姜，蒸5分鐘至軟，瓜皮，洗淨，取出。
3、加熱4湯匙油，将魚片炒至鮮熟，取出。
4、将剩餘的油炸姜片和蠶絲瓜炒至軟，加入雞湯和水煮至絲瓜軟煮熟，加蒸蝦幹，魚片炒好，加調味料即準備就緒。心：這道菜有肉桂魚蝦幹，是以入口新鮮甜美。
25、茴香魚松銀黃土
菜名：香菜魚是松散釀造的銀
材料：魚肉4個2個，切碎1棵樹，洋蔥1個，金華火腿2片，蝦米飯1湯匙，白蘿蔔1個泡菜：鹽1/2茶匙，水6湯匙，胡椒和麻油少許，生粉1 1/2湯匙。果汁;水（和蒸蘿蔔汁）3/4杯，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，生2茶匙，少許麻油，生粉3/4湯匙。
1、魚肉切片，與腌料混合切碎，攪拌成魚膠。
2、洋蔥、金華火腿切粒，蝦米浸泡。
3、白蘿蔔去皮，橫切成厚片，刮掉中央部分成圓形，内圈塗上薄薄的生粉，沖泡成魚膠，出料盤，清水蒸8~10分鐘，過濾出汁液保留。
4、将1湯匙油性洋蔥粒、金花腿和蝦米炒，倒入汁液煮沸，倒在蘿蔔上即可。心形：攪拌魚時加入少許水分，向同一方向攪拌用力使魚粘稠，然後拍打幾下就變成魚膠
26、西蘭花煙粉
西蘭花煙熏湯
材料：西蘭花1/2片，煙草6片，甘納許（小）1片，洋蔥（小）1個，大蒜1瓣，水或湯3杯香料：芹菜葉1片，月桂葉1片，香草一點。
（1）将西蘭花去皮，逐一洗淨，用開水軟，取出。
（2）将芽去皮，切成圓形。（3）将香料捆紮成捆或紗布袋中。
（4）洋蔥去皮，切絲。
（5）将（2）（3）（4）材料加入3杯水中，在大火上煮熟。改變火力煮至物料變軟，在肉下，等待滾動。
27、辣蝦和雞蛋
菜名：辣蝦蛋
特點：酸甜
材料：蝦仁4（160克），小洋蔥1個，洋蔥1個，大蒜2粒，雞蛋4個泡菜：鹽1/3茶匙，胡椒和麻油少許，生粉1/2茶匙，蛋白質1湯匙。果汁：1/4杯辣汁，1/2杯水，糖，生粉1/2茶匙，生泵送1茶匙。
（1）将蝦仁放入黑腸，洗淨并幹水，與腌料混合腌制20分鐘，洋蔥條切，蔥切大蒜，雞蛋和調味料混合，
（2）加熱2湯匙油，倒入蛋汁，炒至凝固，改為用中慢火烘烤至兩面金黃色，從盤子中取出。
（3）将2湯匙油燒熱，炒蝦仁，加入洋蔥、大蒜和洋蔥炒香，最後加入果汁煮熟，淋在雞蛋面上。心：這道菜口香甜，雞蛋炒得順滑，油量和火要掌握。
28、大蒜柱豆苗
菜名：大蒜豆苗
材料：豆類12片2片（480克），蒜蓉8片，姜花4片。調味料：1/2茶匙鹽，雞肉粉，每片糖1茶匙。果汁：1/2杯水，生泵送，油各1湯匙，糖1茶匙，火麻油，少許胡椒粉，生粉3/4湯匙。
1、豆苗去硬莖，洗淨幹水，柱子蓋水軟，魚出絲（浸泡保水），蒸10分鐘左右變軟，蒜包，全麥留用。
2、加熱半杯油，将大蒜用中火炸至金黃色，取出，留下6湯匙油，用熱煎豆至軟體，減少口袋口感，取淨水盤。
3、用1湯匙油炸姜片，加入果汁、迷疊香、浸泡柱水和大蒜煮成汁，倒在豆子上。心形：豆苗要用烈火快速手炒，以免出水和發黃。
29、新鮮茄子肉脆鍋吧
"廚師名"新鮮茄子肉脆鍋吧"屬于美食"粵菜（特色） 配料：蕃茄2個，洋蔥1個，治豬肉4個2個（160克），大蒜2粒，鹽漬酥脆鍋吧1包腌泡汁：生泵3/4湯匙，糖1/4茶匙，麻油少許胡椒粉，生粉1茶匙，水1湯匙果汁： 水1/4杯，茄子汁3湯匙，鹽1/4茶匙，糖1湯匙，生熏2茶匙，生粉1茶匙蕃茄，洋蔥切塊，免費豬肉與腌泡汁混合10分鐘。（2）将平底鍋放入烤箱中，用中火加熱2分鐘，或放入熱油煎片刻，碟子。（3）将3湯匙油、炸豬肉、蒜蓉、洋蔥、番茄與多汁食材混合，煮至厚、深鍋，與食物鍋一起鍋煮至鍋中。心形：烤箱應預熱1-2分鐘，然後放入鍋中轉熱。
30、冬瓜湯
這道菜的名字是冬瓜湯
材料：冬瓜1斤（600克），青豆1湯匙，胡蘿蔔碎2湯匙，免費豬肉3個2個，雞湯1罐，水2杯，生粉1湯匙，鹽，麻油和胡椒粉少許。腌制：1/4茶匙鹽，1茶匙生，少許大麻油和胡椒粉，2茶匙生粉，1湯匙水。
1、冬瓜去皮再磨碎，連果汁放入鍋中，将不摻入豬肉的腌料中腌制10分鐘。
2、雞湯、水與冬瓜壓碎鍋卷，加青豆、胡蘿蔔和無零食豬肉再煮沸，與生粉水混合成湯，加入鹽、麻油、胡椒調味料即可。心形：冬瓜切開，蒸軟粉碎友善快捷，吃時還清爽。
芥末切段，兩次坩埚刀在水泡輥中使用。将2隻牛奶鴿從肉中取出脂肪油，切成鴿子，加鹽，味精炒，碼入盤中。3 隻鴿子在 40% 的熱油中煮熟。4鍋油，放入大蒜、姜花、羽衣甘藍花中，在鴿子烹調酒加湯、調味粉、牡蛎油、香醋油、胡椒粉、水澱粉中，最後指出油出鍋，倒在芥末段。
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