普普通通的面粉，加水、和面……不一會，康妙雲就能把它變成又威武又呆萌的“老虎”，也能變成五顔六色的花兒……作為臨渭區非物質文化傳承人，康妙雲說，捏了40多年還是捏不夠，把面團變成面花是她這輩子最愛做的事。
1月10日上午，在臨渭區崇凝鎮五星村的一戶普通農家，康妙雲把一個房間當成了自己的工作室，剛掀開門簾迎面的展架上，滿滿當當地擺放着已經做好的面花。其中的老虎面花、龍鳳呈祥、還有一對孔雀……最引人注目。
面花已有上千年的曆史，在渭南的廣大農村，至今不論逢年過節、婚喪嫁娶抑或生子添丁，送面花都是一項很重要、很有儀式感的事情。
康妙雲出生在合陽縣同家莊，奶奶是當地一名面花能手，那會兒鄉親們不管誰家要蒸面花，都會請老人去幫忙，從十來歲開始，康妙雲就跟着奶奶。耳濡目染間，她也愛上了面花，學會了面花的基本技能。
成家後，康妙雲嫁到臨渭區東塬的崇凝鎮，婆婆也愛捏面花。于是，康妙雲将合陽面花與渭南面花的特點結合、創新，還加入了自己的認識和了解，形成了獨特的風格。
“首先面要和得恰到好處，軟了不行、硬了也不行。”她說，在外人看來，捏面花的手法很重要，其實不然，更重要的是心境，一定要心平氣和，切忌急躁，這樣才能捏出最好的作品。
說話間，一團拳頭大小的面團在她的手中轉來轉去，很快呈現出一隻卧虎的身形。緊接着是做虎頭和尾巴，短短數十分鐘，一隻威武又呆萌的“老虎”就做好了。
“這些都比較簡單，像婚嫁用的那種花老虎，一對老虎的各種面花零件有上百個，捏完蒸好還要上色，做好需要4天時間。”她說，碰上這種大活兒很費勁，但她因為喜歡，願意在花時間，這也是她這輩子最愛的事兒。
對于未來，康妙雲說，還要繼續創新、做好傳承，讓面花這種古老的非物質文化遺産煥發出新的光彩。
華商報記者 邢雪雪 編輯 郭喬娜 李悅 楊托