商鋪介紹： 四川火鍋發源于長江與江南漳州鎮交彙處，火鍋産業蓬勃發展，創造了許多品牌的火鍋店。魚頭火鍋有長江鮮魚黃辣丁、砂鍋魚、半湯魚，家常辣，美味又不幹火，四川南風味出衆。
材料：
一般建議：100克，蓮花40克，豆類170克，金針蔬菜（幹制品）70克，嫩上海綠170克，淨綠芽300克，洋芋180克，水毛海帶175克，番茄片，洋蔥白，高湯，四川鹽，姜片，大蒜泥油菜，雞精各适量。添加您喜歡的其他成分。
如何制作：
第一步：紅鲱魚洗，軟泡;蓮花洗，泡泡柔軟，去内芽芯;
第二步：魚頭切成4塊，洗淨，上盤;
第三步：水洗海帶，換刀盤;
第四步：豆苗洗盤;
步驟5：綠芽棒剝皮，将刀換成條狀、闆狀;
第6步：洋芋去皮，切成厚片，洗淨後加水，蓋盤;
第7步：将金針蔬菜去蒂迪，洗盤子;
第8步：上海青到蒂蒂和老葉，洗幹淨，盤子。
第三步是采取大砂鍋火鍋餐桌中心，在餐桌上加入四川鹽、洋蔥白、番茄片、高湯、姜片、紅棗、蓮子、雞精，點火煮沸，用大蒜泥油菜和準備好的原料放在桌上，可以趁熱煮。
第四步：先吃魚頭，然後慢慢吃魚片。配料是每個火鍋（大蒜油辣椒環醬），油炸竹子（用自己的油炸）和一些蔬菜（豆類，生菜和香菜）的必備品。