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今天分享的是街上常見的甜點小吃——香脆香蕉，即油炸香蕉，主要生産原料是香蕉、面粉、雞蛋，其色澤金黃、酥脆、甜甜醇厚，甜而不膩，營養十分豐富。說起酥脆的香蕉，肯定很多人都嘗過，畢竟在很多快餐店都有這種食物，可以當熱菜，也可以當零食。
此外，香蕉含有幾乎所有的維生素和礦物質，是以很容易從香蕉中擷取各種營養。香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀可以防止血壓升高和肌肉痙攣，而鎂具有消除疲勞的作用。
與此同時，香蕉是一種低熱量的食物，即使是正在減肥的人也可以無所畏懼地吃。加上香蕉的消化和吸收相當好，是以從兒童到老人，都可以安心食用，補充均衡的營養。可以說，它不僅限于一種好食物的含義，而是已經能夠将整個食物與健康結合起來。
下面把這個做法分享給大家，練習很簡單，幾個步驟就好了，菜鳥還可以做美食哦！
成分：
香蕉，雞蛋3，面包麸皮，糖，植物油。
步驟：
第 1 步：
剝掉香蕉皮。
在碗中掰開3個雞蛋，然後迅速将其掰入雞蛋液中。
第 2 步：
"打扮"香蕉。
把香蕉剪出來，用雞蛋液包裹起來，用一層面包包裹，所有的香蕉都以這種方式處理。
技術亮點：
香蕉需要全部覆寫雞蛋，以便更均勻地包裹在面包屑中。而且包好後盡快炒，否則蛋液和面包容易脫落。
第 3 步：
炸香蕉
在鍋裡煮油，慢慢加熱，油溫升到170度，油面微微冒煙。
将香蕉放入平底鍋中，煎約1分鐘，用筷子輕輕攪拌，以防止糊狀物觸底。
第 4 步：
當香蕉的顔色變成金色時，魚出油。
香蕉在鍋下煎一分鐘後即可，表面呈金黃色時可出鍋，油炸時間容易軟化。
第 5 步：
控制油後，将香蕉放入平底鍋中。
成品：
用自己喜歡的醬汁，或者撒一些糖也可以，家裡有竹招牌可以穿香蕉吃比較友善。
嗯，這脆香蕉在外酥脆就做完了，看起來不是胃口獨特，家裡有寶寶一定要試試哦！
技巧：
1、香蕉應全部沾上雞蛋，再去烤面包麸皮，不要放置太久，盡快放在煎鍋下，否則外層雞蛋液和包裹的面包麸皮容易脫落。
2、油炸油溫在170度左右，炸至金黃色即可，約1分鐘，不易花太長時間。
我是阿菲，謝謝你對第一道美食的支援，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘了關注，阿菲感謝大家的觀看。
文案編輯：龍