大家好，我是Afei第一位美食，每天都有幾道菜要和大家分享，注意帶大家去享受美味的舌頭。
今天和大家分享一份營養可口的"香煎餅"，香煎餅先把洋芋切成細絲，再用胡蘿蔔、青椒鮮豔的色彩，加上雞蛋、澱粉、面粉、胡椒、鹽等攪拌成糊狀，放入鍋裡烤兩面金黃，味道酥脆，做成一盤營養豐富、節省早上的時間， 下面為您介紹詳細的步驟，像朋友在家一樣嘗試做。
食材： 洋芋， 胡蘿蔔
配菜： 青椒
配件：雞蛋、澱粉、面粉
調味料：鹽、雞精、砂糖、胡椒
"香味煎餅" - 可樂很好喝
1. 開始準備以下成分
首先，我們準備兩個洋芋，去皮幹淨，切成薄片，然後切成細絲，放入盆中備用。
準備胡蘿蔔半根，也切成細絲，半青椒絲，切成細絲放在一起，主要用于配色。
将所有食材切入水中，洗淨，控制幹水回盆中，用幹淨的布将殘留的水吸幹，這樣我們調味時，味道不易流失。
2. 為以下配料調味
加入一勺鹽，兩湯匙雞精，一勺新鮮的白糖，然後放少許胡椒粉抓起攪拌，使調味料均勻地包裹在洋芋絲和胡蘿蔔絲上面，然後倒入适量的香醋油中捕捉，以免烘烤時有大量水。
打碎另一個雞蛋，用力揉搓一會兒，軟化洋芋和胡蘿蔔絲，把水分弄出來。
最後，加入一勺澱粉和約150克面粉，将配菜攪拌成粘性盤子。
3. 開始在下面烤洋芋餅
鍋裡的油熱好後，放一個模具，把調好的餡料放在模具裡面，表面變平，然後輕輕地取出黴菌，洋芋餅生坯就做完了，我們再做幾個蛋糕坯料，保持小火約2分鐘，先把做洋芋餅調低，防止糊狀。
這時洋芋餅的底部已經微微燒焦，翻過來再烤2分鐘，另一面是金黃色，當再次翻轉時，來回幾次，烘烤約5分鐘，洋芋餅表面是金色的，當你可以出鍋時。
好吧，營養健康的煎餅已經準備好了。
技術亮點：
1.配菜切得更細，易于烹饪，便于做造型。
2.放面粉前抓緊側盤軟，抓出水分，以免烘烤過多的水。
3.整個過程不需要水，雞蛋和配菜的水分就足夠了。
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